Детское питание
Детское питание с 5 мес, и до 1г. Творог. Однодневный кефир влить в стерильную кастрюлю, прикрыть крышкой и поставить на слабый огонь на водяной бане( в миске с горячей водой). Кефир от нагревания створожится. Слегка помешивая, довести творог до 70гр и при этой температуре держать его 30мин.Творог охладить, поставить в большую кастрюлю с холодной водой, отбросить на стерильное сито, покрытое марлей,слегка отжать в марле и протереть через эту же марлю . Из 300г кефира получается 50г творога. Манная каша с морковным соком. Крупа манная 20г, морковь 50г, масло сливочное5г, молоко150мл, вода50мл, сахар10г, соли 3г...