Многие грибники с лесом прощаются.И мы не исключение.По прогнозам синоптиков-снег в ближайшие дни.Сегодня уже выше 6 градусов не поднимается,а вчера(8 ноября 25 г.)было 12!Тепло,солнечно...А мы в сосновом бору!Так уж,получилось,что ярко-морковные рыжики мне встретились в последний выезд в лес.И не червивые.Такого количества и разнообразия грибов не ожидали:фиолетовые рядовки уже переросли,но можно еще что-то выбрать,сыроежки краснеют во мху,зеленушек немного нашли.Два вида дождевика (понравилось жарить,не отваривая).Маслята попадаются,но за ними люди охотятся.Пурпурную мокруху сорвала впервые.Коллибия маслянная сходит(неприятный запах,но едят)Много серых грибов,но нужно быть знатоком,чтобы не ошибиться.Среди "мышат" и штриховатой могут быть и ядовитые двойники.А мы нацелились проверить гигрофор.Изучала по интернету,подсказать некому.В народе-сластена.Успокоило то,что ядовитых двойников нет,на бледную поганку и галерину не похож...Хвалили суп из этого деликатеса.Мы в прошлый поход в лес уже приметили,где они растут.Набирать сложно,так как гигрофоры-мелкие грибочки и самые поздние перед снегом.Набрали больше ведра.Но дома ждал сюрприз-необходимость проверить каждый на наличие жильцов.Оказалось,половина червивых.Нужно в очках собирать!Интересными оказались эти гигрофоры,правда,в жарке в желе превращаются.Но говорят,их по пакетикам и в заморозку-на суп.Мы и сварили и пожарили(несколько грибков сохнут).Не разочаровались.Одно расстраивает,что раньше не знали многих грибов...Ноябрьские грибы оказались всех цветов радуги:зеленая строфария,розовые сыроежки,фиолетовые рядовки,ярко-желтые маслята,пурпурная(при отваривании)мокруха,оранжевые рыжики...Вот такое разноцветное разнообразие в коне грибного сезона(Фламмулину и вешенки не встетили,т.к.у нас были сосны)
1 месяц назад