Modern Bakery Moscow

Под линейкой WellPizza компания Торговый Дизайн выпускает оборудование для производства пиццы: прессы с подпеканием и подовые печи. На Modern Bakery Moscow компания представит пицца-печь WellPizza Professionale 4M эргономичный дизайн, двойное панорамное остекление, классическое механическое управление с аналоговым термометром, каменный под, стальной корпус, привлекательная цена Модель WellPizza Professionale 4M подключается к сети 380 В и вмещает 4 пиццы диаметром до 35 см. Максимальная температура нагрева —500 °C, температуры верха и низа регулируются независимо. Узнать больше о печах для пиццы можно будет на стенде 23В55 c 14 по 17 июня в рамках Modern Bakery Moscow. Зарегистрируйтесь здесь. Промокод на бесплатную регистрацию MB22-D0CJ6

📌 5 мая в 11:00 online Эксклюзивное интервью с Президентом Российского Союза Пекарей - Алексеем Лялиным! Вас ждут: 🥨 инсайты 🥨 интересные вопросы 🥨 новости кондитерской и хлебопекарной индустрии  📌И это только малая часть специального интервью! Регистрируйтесь, чтобы узнать все подробности!

Ароматизатор «Творожный крем», созданный флейвористами «Скорпио-Аромат» обладает ярким ароматом и вкусом творожного крема, используемого кондитерами во многих мучных изделиях. Молокосодержащее сырье одно из самых востребованных на российском рынке пищевых ингредиентов. сбалансированный вкус, повторяющий вкус натурального творога с ванильно-сливочной нотой; длительное яркое послевкусие творожного крема, свойственное натуральным кисломолочным продуктам; высокая термостабильность и гармоничный аромат позволяет использовать ароматизатор в различных пищевых продуктах Познакомиться с продуктом можно на стенде компании 14-17 июня на Modern Bakery Moscow

BWT water+more @bwt_wam готова предложить проработанные технические решения и для защиты оборудования, и для улучшения качества и вкуса воды. На стенде компании BWT (№22Е10) Вы сможете узнать больше о передовых технологиях многоступенчатой очистки воды с помощью линейки фильтров: BWT bestmax и BWT besttaste. О системе обратного осмоса BWT bestaqua 14 ROC / 16 ROC, которая, выгодно и безопасно превращает исходную питьевую воду в воду, подходящую как для пекарни, небольшого кондитерского производства, так и для кафе и кулинарии. А для самых высоких ожиданий по объемам и качеству очищенной воды – систему BWT MOVE Power. На Modern Bakery Moscow каждый посетитель стенда BWT water+more @bwt_wam сможет самостоятельно произвести настройку системы обратного осмоса через мобильное приложение. Не пропустите!

Компания ПОЛАИР запустила производство камер шоковой заморозки для бережного замораживания продуктов массой до 240 кг. Новое оборудование предназначено для работы на крупных и средних пищевых производствах. - Камеры могут использоваться с любыми тележками, применяемыми в конвекционных и ротационных печах, пароконвектоматах - Камеры работают в режиме интенсивного охлаждения продуктов и в режиме шоковой заморозки - Камеры могут быть выполнены по «туннельному» типу с двумя дверьми или с одной дверью.- - Новые откидные пандусы, которые в сложенном состоянии размещается в камере Подобрать оборудование с необходимой производительностью для быстрой и бережной заморозки готовых продуктов и полуфабрикатов можно на стенде компании 14-17 июня. Регистрируйтесь на Modern Bakery Moscow 2022

Состоялась встреча Президента Российского союза пекарей Алексея Лялина и коммерческого директора – организатора ведущей международной специализированной выставки для хлебопекарного и кондитерского рынков России и стран ближнего зарубежья «Modern Bakery Moscow 2022» Анны Гончаровой.    Из-за известных событий сроки проведения одной из самых авторитетных мировых выставок были перенесены. Ее проведение запланировано на период с 14 по 17 июня 2022 года. В настоящее время руководство и администрация выставки проводят беспрецедентную работу по сохранению привычного формата форума, по приданию ему новых форм и содержания. Осуществляется взаимодействие, как с подтвердившими свое участие компаниями, так и с потенциальными участниками.    - В это непростое время, - говорит Анна Гончарова, - мы стараемся сосредоточиться на индивидуальной работе со всеми нашими партнерами. В сложившейся ситуации для нас важно обсудить не только готовность к участию в выставке, но и к участию в бизнесе, в деятельности отечественной хлебопекарной и кондитерской отрасли.    В свою очередь, Алексей Лялин подтвердил готовность Российского союза пекарей принять участие в «Modern Bakery Moscow 2022» и оказать организаторам необходимую помощь и содействие.

На Modern Bakery Moscow 2022 компания Givmann @givmann презентует промышленную универсальную одно, двух и трех карманную тестоделительную машину Continent завода производителя KREAZOT, которая используется для деления пшеничного, ржано-пшеничного теста, тугого и слабого теста. Износоустойчивый механизм из высокопрочного хромоникелевого сплава Ni-resist Отводящий транспортёр с возможностью позиционирования слева или справа во время эксплуатации. Отключаемый мукопосыпатель с электроприводом. Внешний отводящий транспортер легко отодвигается для удобства деления и укладки в формы/кассеты. Система регулировки расхода масла Подробнее узнать об оборудовании компании Givmann можно 14-17 июня в ЦВК «Экспоцентр» на Modern Bakery Moscow 2022. Не упустите возможность! Регистрация

Fazer, объявивший об уходе из страны, сделал предложения о покупке нескольким игрокам. Среди интересантов есть не только игроки хлебопекарного рынка, но и агрохолдинги. Потенциальных покупателей смущают жесткие условия, включающие оплату в валюте на счет европейской компании. Около 70% выручки Fazer приносит продажа свежего хлеба, остальное — реализация замороженных полуфабрикатов. Основной канал сбыта — федеральные сети, дистрибуторы, региональные сети, несетевой ритейл и HoReCa. В январе 2022 года продажи выросли на 20,4%, до 1,09 млрд руб. год к году. Fazer инвестировал в производственную базу значительные средства, поэтому активы представляют интерес. Какие изменения произойдут на хлебопекарном рынке узнаем 14-17 июня на Modern Bakery Moscow 2022. Получить билет на выставку Источник: bakery news #современноехлебопечение #modernbakerymoscow #современноехлебопечение2022 #modernbakerymoscow2022

На выставке Modern Bakery Moscow компания Lewant представит печи с системой подачи воздуха 3D Flow. По качеству оборудование максимально приближено к подовой печи - общепризнанному эталону качества выпечки. -3D Flow® позволяет уменьшить скорость потока воздуха у изделий в 2 раза, при этом увеличив в 2,5 раза его объем. -Система турбулизации воздушного потока непосредственно у тестовых заготовок позволяет добиться обволакивания изделия горячим воздухом со всех сторон, значительно снижая при этом высушивание корки. -Гарантия - 3 года. Скидка для посетителей стенда компании Lewant 14-17 июня на Modern Bakery Moscow 2022. Зарегистрироваться на выставку

Работающий в Алтайском крае хлебный комбинат «Русский хлеб» начал выпускать хлеб для детей «Бумбумкин». В его составе нет ингредиентов с кодом E, но есть пребиотик инулин и натуральное молоко. Сейчас хлеб продается в магазинах Алтайского края, сообщает региональное управление по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям. При выпуске нового продукта комбинат опирался на исследования, согласно которым дети любят пшеничный хлеб. И несмотря на то, что их родителя стараются давать им цельнозерновой, дети на готовы идти на компромиссы во вкусе. Поэтому и был разработан новый хлеб, который является одновременно вкусным и полезным, подчеркнула Светлана Бузова. Дети также принимали участие в создании хлеба, оценивая структуру мякиша и вкус продукта. Станет ли детский хлеб новым трендом? Узнаем 14-17 июня на главном событии хлебопекарного и кондитерского рынка Modern Bakery Moscow 2022 Регистрация уже идет Регистрация на Modern Bakery Moscow Источник: sfera.fm #современноехлебопечение #modernbakerymoscow #modernbakerymoscow2022 #confex #конфекскондитерскаяэкспертиза