Selianochka

Обещанный рецепт хлеба. Какая-то хлебная эта неделя у меня получилась. Думаю воскресение лучший день, чтобы закрыть этот вопрос, чтобы начать мясную тему, скоро Пасха и пора потихоньку готовиться. Рецепт ржаного хлеба, кстати один в один рецепт, что напечатан на пачке с моей мукой. Так что останавливаться на разграммовках не буду, а расскажу некоторые моменты , которые стоит учесть. 1. Ржаная мука несколько иная, чем пшеничная и её сложно вымешивать, чтобы тесто не прилипало к рукам, смачивайте их водой или растительным маслом...

Кто о чем, а я всё о Хлебе... Вот уже и Ржаной хлеб стал никакой... Я вообще ржаной хлеб не ем, не приучена, но мой муж без него никак! Последние дни мне показался он какой-то не такой, безвкусный и без запаха. Хотя в нашем районе хлеб всегда был хороший, как пшеничный, так и ржаной... Про пшеничный я уже писала, видимо пришло время и ржаного. Почему я не пекла ржаной хлеб? Ответ прост - не было жёсткой необходимости, да и хорошую качественную муку найти очень сложно, заказывала и на wb и покупала в магазине...

На днях пришлось попросить мужа, купить хлеб в магазине. Он меня сразу смутил внешним видом, какой -то странный, слишком плотный! Я посмотрела на состав и все стало понятно... Я у него спросила, читал ли он состав? Ответил "да!и этот самый приличный и самый дорогой был..."  Главная дрянь в составе - это конечно маргарин 🙈 ...

Сыр я варю всего 2 года, хотя козы у нас 5 лет. Я долго не решалась на сыр, так как один раз меня угостили козьим сыром и он мне жутко не понравился. Я подумала, как он может нравиться многим людям, наверное я чего-то не понимаю. Мой максимум был творог с солью и зеленью, сырники и запеканка с изюмом. Но однажды моя подруга, которая на дух не переносит козье молоко, сказала, что у меня очень вкусные сырники и они почти не имеют козьего вкуса и запаха, по крайней мере он не напрягает. Тут я подумала, а может стоит попробовать сыра сварить...

Ну что ж ... О жизни в Москве писать не буду, много суеты в ней было... Надоела!!! Не зря же в деревню сбежала... В деревню мы приехали в 2013 году. Не стали менять один город на другой, хоть и маленький и спокойный.. В Деревню так в Деревню!!! Это был не самы простой переезд... Честно говоря мы не планировали заниматься хозяйством, были совсем другие планы (успели даже доставку суши организовать по местности ), тогда ее тут и в помине не было, но кризис 2014 года внес свои коррективы и пришлось отказаться от этой идеи ...