Найти в Дзене
Что такое белый чай и почему он такой дорогой?
Начнем с белого чая, потому что это чай, меньше всего обработан процессом ферментации. Белый чай, по-китайски – „бай ча”, получают из почек, листьев и молодых листочков. Срывается, как правило, верхний листочек, а также один или два окружающих его листа, но есть и белый чай, которые получают из одних только почек, и он считается продуктом премиум качества. Почки покрыты природным белым пушком, который мы видим также в высушенном состоянии – вот откуда берется название для этого типа чая. Собранные листья и бутоны выкладываются на солнце или на теплые поддоны и оставляют подвяливаться...
4 года назад
Так ли прост черный чай?
Черный Чай – такой знакомый и привычный для всех нас! За пределами Китая продается под названием „черный чай” в Поднебесной он известен как „красный чай”. Черный чай (по-китайски Хэй ча проходит через этап обработки „wo duj” или „влажное штабелирование”, следствием чего является максимальная степень ферментации (до 100%). Чай имеет темный, густой, насыщенный вкус и специфический букет с винными и древесными нотами. Чтобы изготовить черный чай листья, собирают поздней весной, когда молодые побеги полностью сформированы...
4 года назад
Секреты и мифы пуэра. Часть вторая.
В Интернете можно найти много информации о чудотворных свойствах пуэра для похудения. Он действительно влияет на обмен веществ, более активно, чем другие типы чая и способен уменьшить объем жировой ткани. Неудивительно, что именно пуэр является стандартным чаем, который подают в Гонконге к традиционной «тяжелой», жирной пище! Так же, как любой другой чай, пуэр содержит большое количество сильных антиоксидантов, ценные минералы: фтор, кальций, марганец. Чай Пуэр подходит для похудения – научно доказанный факт! Пуэр ускоряет метаболизм, влияет на быстрое сжигание жиров...
4 года назад
Секреты и мифы пуэра
Пу-эр..Это один из самых известных, противоречивых и благородных чайных напитков. В нашей стране он обосновался недавно и набрал как своих любителей, так и противников. Его можно заваривать несколько раз и пить за неторопливой беседой в прикуску с сухофруктами или просто без всего. Он является отличным умственным стимулятором, выручает тогда, когда надо собраться с мыслями, так же он отлично помогает настроится на так называемое «альфа-состояние», когда все понимается четко и ясно, но при этом это больше походит на медитативный транс, чем на грубое возбуждение, как от кофе...
4 года назад
Как укрепить иммунитет при помощи чая?
Ослабленный иммунитет является распространенной проблемой. Жизнь в постоянной спешке, и при этом низкий объем физической актвиности, короткого сна и нерегулярное питание способствуют восприимчивости к инфекции. Особенно в зимне-весенний период могут здорово помочь травяные сборы и чаи. Подойдут они людям, перенесшим COVID19 (особенно в рамках лечения синдрома «усталости»), и тем, которым необходима поддержка для иммунной системы. Многие из нас хотят вести здоровый образ жизни, однако, времена, в которые мы живем, не всегда это позволяют...
4 года назад