Дачные записки

Наверняка у вас тоже нет магазинов шаговой доступности, как и в большинстве дачных поселков. А сладенького то хочется ☺️ Вот как раз на этот случай и пригодится рецепт безешек. Всего то и потребуется 3 белка и 180г сахара. ☝🏻Обязательно - яйца холодные и минимум 5 дневные, иначе не взбить в крепкую пену. Желательно - вместо сахара использовать сахарную пудру. Но тут не принципиально, отразится на внешнем виде (могут выступить крупинки). Белки взбить с сахаром в крепкую пену до устойчивых пиков. Это значит что убрав миксер, горки пены не опустятся, а останутся на месте. Готовую смесь выложить на застреленный пергаментом противень. А духовку при этом включить на разогрев на 100° Выкладывать можно любым удобным способом - ложкой или кондитерским мешком, да чем угодно. Учитывайте только, что чем больше безешка, тем дольше она будет готовится. Выпекать на 100° на среднем уровне не менее часа. Как только безешки станут легко отсоединяться от бумаги, духовку выключаем и оставляем их там остывать самостоятельно. Только держите себя в руках и не заглядывайте к ним слишком часто, иначе они потрескается от перепада температур. Но как видно по моему фото, я удержаться не смогла 😁 Точнее мои маленькие предатели вкусняшек Такие пироженки-печеньки можно приготовить утром и к чаепитию файфоклок у вас будут замечательные вкусняшки 👌🏻 Букв много, а делов то на 5 минут 🙃 #чтотокчаю #вкусняшки #десерт #готовимдома #любимаядача #безе #печенье

Пушкиния милый маленький первоцвет. Ее хрупкие нежно-голубые цветки распускаются в апреле, сразу после схода снега, и цветут от 10 дней до трех недель. Свое имя она получила от русского химика и минералога Аполлоса Аполлосовича Мусина-Пушкина (1760—1805). Предпочитает расти на солнечных или немного притененных местах. Почву любит плодородную, водопроницаемую. Не переносит застоя воды. Страдает от сорняков - они ее быстро заглушают. Размножается луковицами или семенами. #пушкиния #первоцвет #луковичные #мелколуковичныецветы #первоцветывсаду #первыецветы #весна #весеннийсад #цветы #цветущийсад #любимаядача #дачныесоветы

Лесная земляника в дачном саду Мелкоплодная земляника - одна из форм лесной земляники, плодоносит с середины июня и до самых морозов. Вырастить ее из семян очень просто, а уже готовым кустикам даже не понадобится отдельной грядки или какого то специального места в вашем огороде. Ее вполне устроит место в приствольном круге любого дерева в вашем саду. Семена земляники необходимо сеять на рассаду в марте или апреле. Земляничка на фото, посеяна в конце марта, в конце апреля она зацвела, всё ещё находясь в рассадных стаканчиках, а в мае даже созрела ☺️ Для посева не понадобится никаких спец средств и условий типа снега, холодильника и прочих сложностей. Я перепробовала все варианты из разных источников и могу с уверенностью сказать, что простой поверхностный посев в плошку с землёй с последующей пикировкой самый простой и удобный вариант. Единственное что понадобится, плошку с посеянными семенами закрыть пленкой и сделать несколько дырочек для проветривания. Это необходимо для того, чтобы поверхность почвы всегда была влажная и не пересыхала. Проращивать необходимо на свету, лучше под лампой. Как только у сеянцев появится первый настоящий лист, пленку постепенно снять. Постепенно, в смысле каждый день по немножко приоткрывать, чтобы не менять влажную среду слишком резко. Пикировать сеянцы можно на стадии 3-4 настоящих листьев.

Посадка лука порея рассадой 🌱 КОГДА - март-апрель КАК - семена лука замочить в перекиси водорода на 20 минут. Промыть чистой водой. Посадку можно провести двумя способами: в улитку или в ёмкость с землёй. Выбирайте удобный. Мне больше нравится улитка, мне из нее рассаживать удобнее - развернул и все на виду. Высадка рассады - когда погода перейдет в постоянный "+" примерно после посадки картошки, морковки и свеклы. Лунки для посадки лука посыпать золой, "воткнуть" и полить. Все. Ждём результат ) В этом году посадила два сорта один от Гавриш второй от Семена Алтая. По всхожести и росту в рассаде оба молодцы. На внешний вид вообще не отличимы. Росли и дома (жарко и темно) и в теплице (светло и холодно) - им все равно, везде понравилось. Если почва пересыхала, просто чуть бледнели, но восстанавливались сразу после полива. При посадке в "улитке" обнаружила кучу дождевых червячков 🤗

Спаржа на грядке в средней полосе! Вырастить спаржу у себя на даче не составит никакого труда! Тут только одно препятствие - терпение 😁 Потому что полакомиться этим деликатесом возможно только на третий год посадки. Если ваше любопытство (а ещё жаба, которая просыпается при виде цен на спаржу в магазине) сильнее, то вот вам пара советов 🤗 Семена спаржи похожи на крошечные фасолинки, оболочка очень твердая и прорастают они поэтому дооолго. Чтобы ускорить процесс, перед посевом семена надо замочить в 3% перекиси водорода минут на 15-20. Затем промыть и сажать в горшочек. Мне больше всего нравится сажать сразу в отдельные стаканчики. Меньше заморочек с пересадкой и риском повредить корни. Когда подойдёт время высадки ищем ей самое теплое и солнечное место, да такое, которое вы не будете тревожить несколько лет. Спаржа растет на одном месте несколько лет. Я посадила к клубнике, обе не против, всех все устраивает. К тому же обе любят вкусно и много поесть, поэтому ухаживая за одной культурой и второй тоже достается. Экономия времени и сил ☝🏻 Первый и второй год посадки тоже не в пустую пройдут - метелочки спаржи отличное дополнение к букетам 💐 Ну а на третий год уже на майские праздники (в МО) можно позавтракать яичницей со спаржей 😋 Жду ваши вопросы в комментариях #люблюсвоюдачу #любимаядача #огород #грядки #спаржа #каквыраститьспаржу #здоровоепитание #необычныйогород #экспериментынагрядках

Теплый салат с куриной печенью Куриная печень Листья салата, смесь (руккола обязательно) Апельсин Помидоры черри Лук зелёный или любой салатный (ялтинский, шалот, эксибишн) Майонез Соевый соус Соль Специи (хмели-сунели, сушёный чеснок) Масло для обжарки 🥗 Куриную печень в отдельной миске посолить, добавить любимые специи (например хмели-сунели) обжарить на раскалённом масле на сильном огне с двух сторон до корочки. Убавить огонь до минимума, добавить немного водички (просто чтобы было покрыто дно), и протушить мин 15. Готовность проверить разрезав пополам. Листья салата (лучше смесь, но руккола обязательно) помыть, просушить, руками нарвать в миску. Приготовить соус - 1 часть майонеза+1 часть соевого соуса смешать, полить этим соусом салат, посыпать сушеным чесноком и хорошо перемешать. Выложить салат на блюдо для подачи, сверху разложить куриную печень, нарезанную кусками, которые удобно будет есть. Апельсин очистить от кожуры и белых пленок, порезать на 2-3 части каждую дольку и выложить на салат. Оставшимся соком, 1-2 ложки, полить салат. По краям - дольки помидора черри. Посыпать все порезанным зелёным луком или сладким салатным, например ялтинским. Чуть сбрызнуть бальзамическим соусом. Это очень вкусно 👍🏻

Красотка пеларгония выращенная из семян 🌷

Размножение смородины черенками 🌿 Осенью или ранней весной (сейчас) после обрезки смородины, можно выбрать здоровые ветки и размножить. Из смородины получается красивая и вкусная живая изгородь! Веточки достаточно правильно обрезать - верх над почкой плоский срез, низ под почкой косой срез. Затем просто воткнуть в землю, предварительно обработать срез любым корнеобразователем (например корневин). Осенью можно воткнуть веточки в теплицу, так и приживаться им будет проще (теплее) и весной уже успеют корнями обзавестись 👍🏻

Первые всходы 2022 🌱💚 В теплице сейчас уже полноценная весна! Ну почему бы этим не воспользоваться? Посеяла 12 марта много всего, из ранних и морозостойких (ночью то все таки ещё март даже в теплице). И вот уже взошли салатик и редиска 🥗

8 марта Всех девочек, девушек, женщин - с праздником!!! Пеларгония сделала мне подарок 💚 Впервые сажала ее семенами и вот, первый цветок... Чудо! Бальзамин, так же из семян, тоже радует своим цветением. Какое же это счастье, наблюдать за этим волшебством! От семечки (иногда настолько маленькой, что и не видно) к вот такой вот красоте 🌱🌷💚

Начинаем посадки 2022 🌱