Анна Костяева

Сыыыыырные вафли🧀 Любителям сыра посвящается! Для теста нам понадобится: 1 яйцо С1 100 гр молока 100 гр мягкого творога 100 гр рисовой муки 100 гр сыра (я беру пармезан или любой другой ароматный твёрдый сыр) Соль, сахар и специи - по вкусу Все смешать и выпекать в разогретой вафельнице Я очень люблю подавать вафли именно так, как на фото: с рыбкой, авокадо и яйцом пашот😋 Ещё оооочень вкусно с творожным сыром, авокадо и красной икрой) В общем вариантов масса ))) Они и просто так волшебно сырные ))) Приятного аппетита!!! #сырныевафли #вафлирецепт 

Тесто: 800 гр муки 500 мл кефира 🥛 2 яйца🥚🥚 Сухие дрожжи 10 гр (Саф момент) Соль 1\2 ч л Сахар 1,5 ст л Растительное масло 3 ст л У меня планетарный миксер, и я все продукты смешиваю в нем. Главное - кефир надо подогреть! После того, как тесто замесилось- смазываем руки маслом и перекладываем тесто в глубокую посуду подниматься ( посуду лучше тоже смазать маслом) тесто, кстати, получается липкое, но эластичное - это нормально. Ждём пока поднимется в 2 раза и можем начинать лепить ))) на 1 пирожок беру 60 гр теста. я эти пирожки всегда жарю. Тесто много масла в себя не набирает, поэтому можете не бояться, что они получатся жирными. У меня с начинкой из капусты и с джемом) Из этого количества теста получается 23-25 пирожков! В карусели видео, как я их лепила ) приятного аппетита !) кто будет готовить - отмечайте меня на фото) мне будет приятно !)  #пирожки

*НЕЖНЕЙШАЯ ЗАПЕКАНКА* Нам понадобится: 600 гр. творога (5-9% жирности) 3 яйца 🥚🥚🥚 3-4 ст. л. сахара 1/3 ч.л соли 200 мл молока🥛 4 ст.л. мангой крупы 50 гр сливочного масло 82,5% По желанию изюм, ванилин, курага Для начала необходимо залить манку молоком и оставить настояться. Далее взбиваем миксером яйца с сахаром, добавляем размягченное сливочное масло и творог, все перемешиваем. Добавляем набухшую манку и снова все смешиваем ) по желанию добавляем сухофрукты ( изюм🍇, курага🍑) Смазываем форму сливочным маслом, присыпаем манкой и выливаем туда подготовленное тесто ) Ставим все в разогретую до 180-200 гр духовку до готовности. Достаём из формы уже остывшую запеканку. А дальше наливаемся чашечку ароматного чая и наслаждаемся ))) приятного аппетита ❤️ 

Ватрушки с творогом 🥯 Тесто: 1 яйцо 🥚 2 ст л сахара 🧂 Ванильный сахар 200 мл молока 🥛 7 гр дрожжей 2 ст л растит масла Мука- на глаз, чтобы тесто не прилипало к рукам. Думаю 200 точно уйдёт. А там по чуть надо подсыпать . Я все замешивала в миксере и подсыпала по 2 столовые ложки. Дать тесту подняться. Обмять и разделить на равные части. Получается 7-8 штук. Сказываем шарики и оставляем подниматься. После того, как они поднялись - делаем дном стакана углубление в центре и выкладываем начинку. Начинка: Творог 500-600 гр 1 яйцо и сахар по вкусу Все растираем вилкой до однородности Края тесто смазываем желтком с сахаром и выпекаем при 180 градусах до готовности. Приятного аппетита ! Это ну прям вау как вкусно )))

На повестке дня клубничный медовик !)))с лимонным кремчизом! у меня в ленте уже есть один рецепт медового торта, но скажу честно - этот мне нравится больше. На 4-5 коржей толщиной 2-3 мм нам понадобится: 2 яйца 🥚 80 гр мёда 🍯 160 гр сахара 🧂 100 гр мягкого сливочного масла Щепотка соли 1 ч л соды 380-400 гр муки В сотейнике венчиком смешиваем мёд, яйца, сахар и соль до однородности, добавляем масло и, постоянно помешивая, на медленном огне доводим все до кипения, но не кипятим . Снимаем смесь с огня и добавляем соду . Мёд вступит в реакцию с содой и начнёт образовываться шапочка из пены. Значит вы все делаете правильно . Даём смеси остыть и добавляем муку . Старайтесь тесто мукой не забивать . Пусть лучше немного липнет к рукам, по этой же причине мы не добавляем муку в горячую смесь. После оставляем тесто «отдыхать» в холодильнике минимум пару часов. А лучше на ночь . Делим на равные части и раскатываем корж 2-3 мм толщиной . Накалываем его вилкой, выпекаем в разогретой до 180 гр духовке. Пекутся коржи быстро ) Крем чиз: 600 гр холодного сливочного сыра 200 гр мягкого сливочного масла 150 гр сахарной пудры 2-3 ст л лимонного сока и цедра 1 лимона 🍋 Все перемешать до однородности, предварительно взбив масло с сахарной пудрой добела. Клубничный конфитюр: 🍓 Клубника 150 гр Сахар по вкусу Крахмал кукурузный 2 ч л Блендером взбить клубнику с сахаром , проварить после закипания 2-3 минуты и добавить крахмал, варить ещё пару минут и оставить до полного остывания.