Дела Хозяйские

Ингредиенты: - 1,3 кг сладкого перца - 1 кг помидоров - 250 г репчатого лука - 15-20 г соли - молотый черный перец Перец, удалив семена, нашинкуйте соломкой. Помидоры нарежьте кружочками толщиной 0,3-0,4 см. Лук измельчите. Овощи смешайте, добавьте воду, соль, черный перец и тушите под крышкой 10 минут...

Весной на ветках черной смородины легко заметить странные круглые почки, похожие на крошечные кочаны капусты. Здоровые почки уже готовы выпустить зелёные листья, а эти плотные шарики так и остаются закрытыми. Внутри каждого такого укрытия прячутся тысячи микроскопических клещей, которые с первым теплом начнут перебираться на соседние ветки. Самая большая опасность заключается в том, что вредитель переносит вирус махровости. Это заболевание превращает пышные ягодные кусты в бесплодную поросль с узкими фиолетовыми цветками, и вылечить его уже невозможно...

Ингредиенты: - 1 кг слив - 1,3-1,4 кг сахара - 400 мл воды Приготовление: Подготовленные сливы бланшируйте 3-5 минут в воде, нагретой до 85°C, после чего опустите в холодную воду. Для сиропа 600 г сахара растворите в горячей воде, варите 2 минуты. Бланшированные сливы наколите вилкой, залейте горячим (75-80°C) сахарным сиропом, выдержите 3 часа...