Дела Хозяйские

Ингредиенты: - 1 кг слив - 1,3-1,4 кг сахара - 400 мл воды Приготовление: Подготовленные сливы бланшируйте 3-5 минут в воде, нагретой до 85°C, после чего опустите в холодную воду. Для сиропа 600 г сахара растворите в горячей воде, варите 2 минуты. Бланшированные сливы наколите вилкой, залейте горячим (75-80°C) сахарным сиропом, выдержите 3 часа...

После второго прореживания грядка требует особого внимания, ведь именно в этот момент растения уязвимы перед болезнями. Сначала обязательно проливайте посадки чистой водой. Затем берите ведро на 10 л, растворяйте в нём 3 г марганцовки и 2-3 г борной кислоты. Такого объёма хватает на 3-4 м2. Повторяйте такую обработку через три недели, чтобы уберечь урожай от различных гнилей...

Ингредиенты: - 3 кг винограда - 700 г сахара Приготовление: Для желе подбирают не вполне созревший виноград с мясистой плотной мякотью. Его тщательно моют, дают воде стечь, снимают ягоды с веточек, удаляя гнилые и деформированные. Из винограда с помощью соковыжималки отжимают сок, уваривают его, снимая пену, при едва заметном кипении до уменьшения первоначального объема вдвое...