Дела Хозяйские

В сухие тёплые дни конца сентября на огороде так и тянет поскорее срезать плотные кочаны. Спешка здесь только вредит, ведь при дневном тепле листья копят обычный крахмал. Из такого листа квашенка получается пресной и быстро теряет плотность в банке. Секрет звонкого хруста кроется в ночном похолодании до минус двух градусов. От первых заморозков растение сразу начинает защищаться и превращает накопленный крахмал в природные сахара...

Ингредиенты: - 500 г баранины из задней части без кости - 500 г моркови - 1 луковица - 4 ст. л. растительного масла - ¾ л мясного бульона - 300 г риса - ½ ч. л. соли - белый перец на кончике ножа - 3 помидора Приготовление: Баранину вымыть, осушить и нарезать небольшими кусочками. Морковь и лук очистить и нарезать соломкой. В котелке (лучше чугунном) разогреть масло и при систематическом помешивании подрумянить на нем баранину со всех сторон. Посолить и поперчить...

Молодые веточки роз, винограда или гортензии нередко долго сидят в банке без движения и рискуют завянуть до появления первых корешков. Секрет скорого роста кроется в составе обычных сухих дрожжей, богатых аминокислотами и витаминами группы B, которые подкармливают срез и подталкивают развитие корневой системы. Для приготовления раствора разведите 50 г сухих дрожжей в 1 л тёплой воды до полного растворения. Помещайте черенки в такую жидкость ровно на сутки, поскольку более длительное замачивание ослабляет побеги...