Павел Кирпа

Идет Масленичная неделя. Выбираем к праздникам вкусный рецепт блинов. Блины на кефире - нежные и воздушные, с дырочками. Ингредиенты на 6 порций: кефир  2 стакана мука  2 стакана яйца  2-3 шт. соль  0.5 ч. ложки кипяток  1 стакан сахар (по вкусу) 1-3 ст. ложки масло растительное  3 ст. ложки сода  0.5 ч. ложки ванилин  1 щепотка масло растительное  30 г В миску влить кефир. Добавить соль, сахар и яйца. Все хорошо взбить. Просеять муку. Добавлять частями, все время взбивать, чтобы не было комочков. Вскипятить чайник. В стакане кипятка развести соду. Влить в тесто и хорошо взбить. Дать тесту постоять 5-10 минут. Влить масло. Все хорошо перемешать. Тесто для блинов готово. Разогреть сковороду, смазать салом или растительным маслом. Вылить порцию теста в сковороду, распределить тесто равномерно по всей сковороде тонким слоем. Печь блины на среднем огне до золотистости. Готовый блин выложить на блюдо, смазать сливочным маслом. Так испечь все блины на кефире. Блины на кефире, с дырочками, подавать горячими, с икрой, вареньем или другой начинкой по вкусу. Приятного аппетита! Ставь лайк и подписывайся на канал!!! Впереди еще много интересных рецептов)))

Много раз слышал о блинах на минералке, настало время попробовать. Что скажу, блины все из дырочек, очень ажурные. Хоть они и дырявые, структура теста плотная, немного резиновая. Эти блины нужно кушать только мокая в сметанку или другую вкусняшку. Ингредиенты 2 яйца 1 ст.л. сливочного масла 2 ст.л. сахара щепотка соли 1 ст. молока 1/2 ч.л. соды (погасить) 2 ст. муки минеральная вода с газом Приготовление 1. Сливочное масло растопить, вбить яйца, всыпать сахар и хорошенько взбить. 2. Всыпаем соль, муку и подливая теплое молоко замешиваем густое тесто как на оладьи. 3. Добавляем соду, которую необходимо погасить уксусом или соком лимона, перемешиваем. 4. Берем минеральную воду с газом и подливая порциями доводим тесто до консистенции блинного. 5. Поскольку мука бывает разной, точное кол-во минералки указать сложно. Я использую муку Макфа и у меня ушло чуть больше стакана воды. 6. Выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде с двух сторон. Приятного аппетита! Ставь лайк и подписывайся на канал!!! Впереди еще много интересных рецептов)))