Готовим вкусно!

Чизкейк со сгущенкой (без выпечки) Ингредиенты: * 450 гр Сметана от 20 % жирности * 300 гр печенья * 100 гр растопленного сливочного масла * 300 гр хорошего сгущенного молока * 10 гр быстрорастворимого желатина * 3/4 стакана холодной кипяченой воды Приготовление: Разборную форму выстелить пергаментной бумагой. Размельченное в мелкую крошку печенье смешать с растопленным маслом. Смесь должна быть не жирной, но и не сухой. Выложить смесь в форму и хорошо уплотнить. Убрать в холодильник на 30 минут. Сметану смешать со сгущенным молоком. Желатин залить 3/4 стакана воды и поставить на 10 минут набухать. Затем растопить его на водяной бане так, чтобы он весь растворился. В смесь сгущенки и сметаны осторожно влить желатин, тщательно помешивая. Перелить затем в форму. И убрать в холодильник до полного застывания примерно на 2-3 часа. При застывании можно добавить ягоды свежей клюквы или посыпать тертым шоколадом или орехами. Приятного аппетита!

Тефтели «Как в садике» Ингредиенты: Для тефтелей:  -Мясной фарш (в данном случае свиной) — 400 г  -Рис — 1\2 стакана кругло зернового -Лук — 1 средняя луковица  -Яйцо — 1 шт.  -Мука для панировки  -Соль по вкусу  -Растительное масло (для жарки) Для подливы:  -Томатная паста — 1 чайная ложка  -Мука — 1 столовая ложка  -Сливки (сметана) — 1 столовая ложка  -Вода — 1,5 стакана воды Приготовление: 1. Мясо прокрутить через мясорубку или купить готовый фарш.  2. Лук мелко измельчить блендером или пропустить через мясорубку.  3. Рис отварить до готовности. Дать немного остыть.  4. Смешать фарш, яйцо, лук, рис. Хорошо перемешать.  5. Сформировать тефтели диаметром примерно 4,5 — 5 см. Обвалять в муке. Выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить со всех сторон (занимает примерно 5 минут); крышку не закрывать. Затем налить в сковороду 1 стакан кипятка так, чтобы вода была до половины уровня тефтелей. Тушить 10-15 минут.  6. В половину стакана тёплой воды добавить сливки или сметану, муку. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Вылить в сковороду. Все хорошенько перемешать. Тушить ещё 10 — 15 минут.  Тефтели с подливкой можно подавать с любым гарниром, например, картофельным пюре.  Теперь Вы знаете, как приготовить тефтели с подливкой дома без проблем! Приятного аппетита!