Николай Петренко

Рецепт простой, главное, чтобы рыба была свежей и жирной, тогда и навар вкусный, и аромат бесподобный, и картофель не нужен. А если она нежирная, тогда и картошечка пригодится, только это уже будет суп. В кастрюлю наливаю столько воды, чтобы она на два пальца покрывала рыбу, которую я положу позже. Когда закипит, кладу парочку спелых помидоров, надрезав их сверху, слегка отвариваю, затем перекладываю на тарелку. В отвар всыпаю нарезанные соломкой лук и сладкий перец (и того, и другого — побольше!), солю, перчу...

Седло барашка, аргентинское блюдо, идеально подходит для приготовления на гриле, на решётке или в духовке. Рецепт седла барашка, — наслаждение в семье или с друзьями. Ингредиенты для рецепта седла барашка: * Бараньи косточки, рёбра и седло барашка, 2 кг. * Соль и перец. * Сливочное масло или животный жир, 100 граммов. * 3 дольки чеснока, 1 очищенная * Тимьян, 1 веточка. * Оливки черные, 100 граммов. * Хлеб белый, 3 лломтя * Пряные травы (петрушка, тимьян и розмарин ). Как приготовить седло барашка: 1. Снять лишний жир и удалить жилы. 2. В закрытой сковороде тушить седло барашка с 50 граммами. жира, 2 дольками неочищенного чеснока, веточкой тимьяна, розмарина, приправить всё солью и перцем...