Дед научил солить рыбу. Теперь солю только так, вкусно, пальчики оближешь
Здравствуйте, дорогие читатели! Каждый рыбак засаливает улов по-своему. В нашей семье этот рецепт даже передаётся по наследству — я его узнал от деда. Лучше всего для засолки подходит мелкая рыба: уклейка, плотва и другие. Можно, конечно, и крупную взять, но я бы советовал оставить её для копчения или вяления. Самая вкусная и жирная рыба ловится осенью — её для засолки и берите. Для начала промываем рыбу под проточной водой. Если хотите, можете выпотрошить тушку, но я обычно внутренности оставляю...