Оладьи из печени с необычным ингридиентом. Это вкусно! Я думаю, все, по крайней мере большинство, любят оладьи из печени. Мне пришла в голову одна идея по поводу приготовления этого блюда, и я немедленно решила воплотить ее в жизнь. В принципе, рецепт стандартный, но у меня в холодильнике что-то застоялась баночка маринованных белых грибов. Я перемолола в бледере репчатый лук, куриную печень и засунула туда же взбитые в блендере белые грибы, которые перед этим промыла в дуршлаге, чтобы ушла лишняя кислота. Добавила яйцо, три ложки муки, соль, перец, и французские травы. Дала этой смеси немножко постоять (чтобы мука разошлась), и начала жарить как обычно. С удивлением заметила, что печеноный сок не вытекал при жарке и не пригорал. Видимо, грибная каша этому помешала)) А результат приятно удивил! Оладьи получились пышные, мягкие, вкуса грибов не чувствовалось, а вкус печени был не таким ярким. Примерный состав продуктов: Печень куриная - 700 гр, Лук (у меня красный) - 4-5 шт среднего размера, Грибы маринованные - банка 500 гр Мука - 3 ст л с горкой 1 яйцо Соль, перец и любимые травки. Попробуйте, это вкусно и необычно!
3 года назад