Татьяна Митушкина

Масло больше не брызгает куда попало. Делюсь старым советским способом.Во время готовки на масле, оно всегда стреляет и это бывает очень больно. Также всегда приходится отмывать все куда попали брызги. А брызгает это чудо из-за того, что уходит влага и капает на сковороду. Так как там разные температуры то происходит такая реакция. Тут то и появляются мои секреты и разные способы от избавления этой проблемы. Если вы готовили картошку фри в сковородке, то ощущали на себе это безумие брызгов. А если еще к этому добавить грибы, то вообще караул кричать хочется. При приготовлении я пользуюсь методом убирания излишней жидкости. Для этого мы берем салфетки и выкладываем туда картошку, перед тем как отправить ее на сковородку. Брызги конечно не исчезают полностью, но они хоть происходят по минимуму. С грибами получается немного сложнее. Перед тем как добавить масло, выкладываем грибы на сковородку и ждем до того момента пока не улетучиться вода. Как только вы увидели, что грибы просушились, наливаем чут-чуть масла и начинаем жарить, только крышкой не накрывайте. Если вы готовите грудку то пользуйтесь пергаментной бумагой. Тут добавлять ничего не надо. Сейчас я вам расскажу старый советский способ, который мне поведала моя бабушка, когда учила меня кулинарным способностям. Вы никогда не догадаетесь, но всего на всего обычная соль. Перед тем как добавить масло, вы насыпаете немного соли и равномерно распределяете по всей поверхности. Потом добавим масло и ждем