Айсылу Халимова

БАЛЕШ 🌸😍 Татарское национальное блюдо Ингредиенты: 🌸 Для теста: * сливочное масло 180гр * тёплая вода 200мл * майонез 3ст.л * соль 1/2ч.л * сода 1/2ч.л * мука 500-600гр Для начинки: 🌸 Для начинки: * говядина 800гр * картофель 10-12шт * лук репчатый 2шт * семена укропа по вкусу * соль,чёрный перец по вкусу * сливочное масло 50гр * растительное масло для смазывания формы Приготовление: Для теста соединяем воду сливочное масло,соль,соду,майонез. Все перемешиваем и постепенно вводим муку замешивая эластичное тесто. Тесто оставляем отдохнуть на 15 минут. В это время займёмся начинкой. Нарезаем картофель и мясо кубиками,лук шинкуем тоже мелко. Соединяем все ингредиенты солим,перчим,добавляем семена укропа и перемешиваем. Тесто делим на 2 части- одну большую и одну маленькую. Форму смазываем растит.маслом , дно немного присыпаем манной крупой(чтобы не подгорело) Далее большую часть теста раскатать и выложить в форму ,затем выкладываем начинку ,вставляем кусочки сливочного масла и закрываем балеш . Из остатка теста украшаем балеш по желанию. По центру балеша делам отверстие и закрываем крышечкой в виде розочки. Отправляем балеш в духовку на 2-2,5 часа.(я обычно через час балеш накрываю фольгой) Готовьте с любовью)))) 🌸😍 И не забывайте ставить лайки)))