БухлоВед

Всем привет, ответственные дегустаторы! Сегодня поговорим об одном из древнейших алкоголных напитков-о вине и попробуем найти истину! Вино — это не просто алкогольный напиток, это символ цивилизации и спутник человеческой истории, так как история вина неотделима от истории человечества. Немного истории: Древнейшие истоки (6000–4000 гг. до н.э.): Свидетельства самого раннего виноделия найдены на Кавказе (территории современных Грузии, Армении и Ирана). Здесь в глиняных сосудах (квеври) обнаружили следы винной кислоты...

Водка — один из самых узнаваемых и распространенных крепких алкогольных напитков в мире. Несмотря на свою кажущуюся простоту, она имеет богатую историю, сложную технологию производства и множество нюансов, определяющих ее качество и вкус. 📜 История водки! С чего все началось? История водки окутана спорами и легендами, с претензиями на первенство со стороны России и Польши. Ранние Прототипы (XI-XIV века): Процесс дистилляции (перегонки спиртосодержащей жидкости) был известен еще в древние времена, арабский врач Ар-Рази (IX-X вв...

Привет, всем ответственным дегустаторам, сегодня хочу затронуть очень интересную и спорную тему о том, что добавляют в коньяки и бренди и какие процессы допустимы пр выдержке! В производстве коньяков и бренди использование добавок и различных технологий — это тонкий процесс, направленный на создание и стабилизацию вкуса, цвета и аромата, при этом методы сильно варьируются от страны к стране и некоторых добавок точно не стоит бояться! 🍷 Добавки в коньяке: мифы и реальность Распространено мнение, что настоящий французский коньяк состоит лишь из выдержанного дистиллята и воды...

Приветствую всех ответственных дегустаторов! Сегодня хочу поговорить с вами о выдержке алкогольных напитков и что даёт дружба между древесиной и спиртными напитками! Постараюсь описать всё простым языком! Наливайте себе, что нибудь выдержанное и давайте начнём! 🧪 Химия и Физика Выдержки: Что Происходит в Бочке? Когда молодой, часто резкий дистиллят или винное сусло попадает в дубовую бочку, он становится участником сложного химического спектакля, который длится годами. Этот процесс можно разделить на несколько ключевых действ...

В мире существует множество уникальных алкогольных традиций, которые являются отражением истории, верований и социальных норм разных народов. Эти обычаи часто выходят далеко за рамки простого употребления напитков, превращаясь в сложные ритуалы общения, духовные практики или неотъемлемую часть деловой культуры. 🗾 Номикай: японская философия общения В Японии распитие алкоголя, особенно в рамках номикай — это не просто отдых, а важный социальный ритуал. Его ключевые особенности: · Укрепление гармонии:...

Текила — это не просто алкогольный напиток, а символ Мексики, обладающий богатой историей и сложной технологией производства. Вот всё, что нужно знать о знаменитом «даре богов». 🌵 История происхождения текилы История текилы начинается задолго до появления испанских конкистадоров. Древние ацтеки изготавливали из агавы ферментированный напиток под названием октли (позднее известный как пульке), который использовался в религиозных церемониях. Согласно одной из легенд, ацтеки обнаружили целебные...

Напиток, рожденный на просторах Кентукки, прошел путь от самогона фермеров до национального достояния США и плотно ассоциируется с ковбоями и диким западом! Бурбон — это не просто вид виски, а настоящий символ американской истории и культуры. Этот золотистый напиток с насыщенным вкусом обязан своим характером кукурузе, новым обожженным бочкам из американского дуба и мастерству дистиллеров, хранящих старые традиции. Его история неразрывно связана со становлением Соединенных Штатов, а производство регулируется строгими законами, гарантирующими уникальность и качество...

Всем привет! Хочется начать с Ремарка: «Настоящий кальвадос не пьют, а как будто вдыхают» Кальвадос — это не просто яблочный бренди, а настоящий символ французской Нормандии, напиток с характером и богатой историей. Его производство сродни искусству, а вкус воплощает в себе прохладу нормандских лугов и аромат спелых яблок. Давайте разберемся, как обычные яблоки превращаются в изысканный алкогольный напиток, завоевавший сердца гурманов по всему миру. 🍎 История напитка: от «поматиума» до кальвадоса История кальвадоса — это смесь легенд, курьезов и исторических перипетий...

Ром — один из самых романтизированных алкогольных напитков в мире, ассоциирующийся с пиратами, морем и приключениями. Но за этим образом скрывается богатая история, сложная технология производства и многообразие стилей, которые могут удивить даже искушенных ценителей. Путешествие по миру рома — это погружение в культуру тропических стран, многовековые традиции и искусство дистилляции. 📜 История рома: от «убийцы дьявола» до мировой популярности История рома начинается в XVII веке на Карибских...

Всем привет! Сегодня хочу поговорить с вами о напитке с родины известного книжного персонажа Д'артаньяна-об арманьяке, и армянские маньяки тут не при чем) Вообще когда речь заходит о французских спиртных напитках, все вспоминают шампанское, вино и коньяк, хотя сейчас французы все более часто употребляют виски! Однако есть еще одна жемчужина в арсенале французского алкоголя, которая часто остается в тени — Арманьяк. Еще есть такая легендарная фраза, что французы подарили коньяк миру, а себе оставили...

Всем привет! Давайте разбираться, что такое коньяк и с чем его пьют!Своё название напиток получил от имени города Коньяк (фр.Cognac), региона Новая Аквитания департамента Шаранта, Франция. С окрестностями и самим городом Коньяк и связано появление этого алкогольного напитка. Географические границы местности, в которой допускается производство коньяка, технология производства и само название «Коньяк» строго определены, регламентированы и закреплены многочисленными законодательными актами ЕС. Коньяк является исконно французским продуктом...

🍸 Джин — один из самых элегантных и многогранных алкогольных напитков, завоевавший мировую популярность благодаря своему уникальному вкусу и богатой истории. От медицинского средства до символа коктейльной культуры — путь джина полон сюрпризов. В этой статье я расскажу историю возникновения джина, технологию его производства, различные виды и интересные факты об этом напитке. 📜 История происхождения джина Истоки в Голландии Джин ведёт своё начало от голландского женевера (genever), который появился в XVI веке...