Ирина Стойкова

Маленькие секретики приготовления Тирамису или повод показать вам красивые фоточки. . Секрет хорошо взбитых сливок - они должны быть очень-очень холодными, можно дополнительно охладить ёмкость для взбивания, поставив ее в холодильник. . А вот Маскарпоне лучше достать из холодильника заранее и нагреть до комнатной температуры или, если забыли, прогреть в микроволновке 30 сек. перед взбиванием. . Красиво выложить крем в стаканы и не только помогут кондитерские мешки. Мешки вообще супер вещь - обязательно одноразовые и формата L, их обычно много в упаковке, хватает на всю жизнь, советую приобрести. . Американо лучше немного остудить, перед тем как макать Савоярди, чтобы печенье не разваливалось. . Какао для обсыпки берём вкусное, лучше алкализованное.

Этот год для меня начался не очень в плане здоровья. Я болела несколько недель, температура, кашель и прочие прелести. Однажды утром меня разбудил Саша и сказал, что нужно встать, потому что приехал курьер и кое-что мне привёз. Длиннющий, теплый пуховик)) Дело в том, что я прошла два курса антибиотиков, пила кучу лекарств, много спала и хорошо кушала, но выздоровление шло туго. Саша уже не знал как еще помочь и купил мне огромную, непродуваемую куртку. Не подумайте, я не из тех кто бегает зимой с голой жопой и без шапки, у меня достаточно теплой одежды, просто он хотел сделать все и немного больше для меня. Куртка реально помогла кстати, мне через пару дней стало лучше. ❤️

Случайно зашла в Red box на Новом Арбате, оказалось что это новый ресторан Тимура Юнусова (он же Тимати) и ресторатора Антона Пинского. Интерьер и атмосфера заведения дают возможность почувствовать себя на расслабоне. Зайти пообедать или прогуливаясь, заглянуть между делом, скоротать вечерок самое то. Обслуживание нормальное, по еде есть нюансы, но ценник заведения их прощает, он средний по Москве, а на некоторые позиции даже низкий. В основном блюда понравились. . Я взяла три вида роллов, первый раз пробовала в дайконе. Дайкон был хорошо замаринован, вкус мягкий, свежий, очень понравилось. Скрутка роллов вызывать вопросы, рис плохо держит форму, консистенция слишком мягкая. Зато рыбы и креветок в начинку не пожалели, ингредиенты свежие. . Десерты в виде медведей - этакая инстаграмная фишка заведения, мишка оказался привлекательным не только визуально, но и на вкус. Очень хороший торт, вкус сбалансирован, неприторный и текстурный. Порция довольно внушительная. Стоит того, чтобы попробовать. . Моти не понравился, тесто толстое, плохо пережёвывается. В целом не разочарована, зайду еще 🐻