Рыжий повар

Всем привет! Ребята, простите, что так долго не публикую ничего, у нас Африка - очень жарко и днем и ночью, мозги плавится.

Ещё одно блюдо Зелёные щи. На понадобится картофель, лук, морковь, как на обычный суп (зависит от объёма вашей кастрюли), щавель (молодая крапива), тушенка, сырое яйцо ( на кастрюлю объёмом 3 л я кладу 2 яйца). Картофель, морковь моем, чистим. Чистим лук. Щавели или крапиву моем, даём стечь воде. Картофель нарезаем соломкой, морковь трём, лук мелко шинкуем кубиками. Щавель или крапиву шинкуем полосками. Наливаем в кастрюлю воды с таким запасом, чтобы постепенно добавить все ингредиенты. Кладём картофель и добавляем жир от тушенки и варим на среднем огне до полуготовности. Затем кладём тертую морковь и лук. Варим ещё минут 5-7. Кладём щавель (или крапиву) и тушонку. Варим ещё минут 10. Сырые яйца взбиваем вилкой и быстро помешивая вливаем в кастрюлю, делая "паутинку". Солим по вкусу и включаем минут через 5. Наши полезные и вкусные щи готовы. Подавать можно с добавлением сметаны или майонеза. Кому как больше нравится Приятного аппетита!

Сегодня готовлю красную рыбу (кету). Рыбу помыть, почистить, нарезать стейками. Посолить, поперчить по вкусу. Я добавила специи "для рыбы" от Приправыча. Перемешались, чтобы соль, перец и специи равномерно распределили б по рыбе. Раскладываем на блюдо в один слой. Мелко шинкуем лук кубиками и покрывает всю рыбу. Лук смазываем сверху майонезом (сметаной). Можно присыпать тертым сыром. Ставим в разогретую духовку на 175° на 25-30 минут или в микроволновку на 25 минут. Приятного аппетита!

Всем привет! Сегодня рассказываю, как готовила "Тещин язык". Баклажаны помыть, порезать кружочками, обжарить на постом масле с обеих сторон. Приготовить заливку: я натерла на терку один большой помидор, посолила, поперчила (примерно по половинке чайной ложки), натерла 8 зубочков чеснока, добавила 100 мл столового уксуса. Выкладываем слой баклажан, поливаем заливкой, слой баклажан, слой заливки. Убрать в холодильник на 10-12 часов. @