Деревенские из Петербурга. 20лет

Хотите сделать своими руками Валентинку, необычную и вкусную?(Часть 2) 8. Развести треть ложки соды несколькими каплями воды и добавить ее в тесто — так оно станет более рыхлым. Добавить в тесто остатки муки, тщательно вымесить его и оставить охлаждаться: остывшее тесто станет более плотным. 9. Смазать доску растительным маслом и слегка подпылить их мукой. Выложить тесто на доску и равномерно распределить его скалкой по всей поверхности таким образом, чтобы слой был не очень толстым, но и не очень тонким. 10. На противень положить бумагу для запекания, смазанную растительным маслом и перевернуть доску-форму тестом вниз, рисунком вверх и вытащить его из формы. 11. Поставить пряники в русскую печь, как это делаю я или в разогретую до 200 градусов духовку и уменьшить её до 180 градусов. Готовить примерно 15 минут. Такой пряник не теряет своих свойств на протяжении года при правильном хранении (в упаковке в тёмном прохладном месте)

Хотите сделать своими руками Валентинку, необычную и вкусную?(Часть 1) Вот вам секрет моего рецепта Рецепт печатного ржаного пряника Тесто: Мед 300г , Ржаная мука 400г, Яйцо целое, Яичный желток 2шт, Сливочное масло 90г, Сахар 120г, Сода 5г. Пряности: (корица, гвоздика, сухой имбирь, мускатный орех, бадьян, черный перец, кардамон) 1/3 ст.л  Глазурь: Яичный белок 1шт., Сахарная пудра 140г., Лимонный сок 1 ст. ложка. 1. Раздробить все пряности. 2. Подогреть мед, отрегулировав температуру таким образом, чтобы он начал закипать, но закипеть не успел. Так мед станет жидким. Если на нем образуется пенка, ее необходимо снять. 3. В горячий мед добавить пряности, чтобы они быстрее раскрылись. 4. Пережечь сахар в чугунной сковороде таким образом, чтобы получился карамельный сироп: когда сахар начнет коричневеть, постепенно влить в сковороду около 50 мл холодной воды, чтобы растворилась образовавшаяся карамель. Воду постепенно и осторожно (не обожгитесь) — сироп должен загустеть. 5. Карамельный сироп вылить в горячий мед и добавить половину муки — так тесто заварится. 6. Добавить в тесто сливочное масло, подождать, пока оно расплавится, все перемешать. Оставить тесто остужаться до 40º. 7. В остывшее (но еще теплое) тесто добавить 1 целое яйцо и 2 желтка (белок от 1 яйца пригодится для глазури). Продолжение в следующей публикации

Дом из брёвен (но тонких), снаружи вагонка. Внутри между бревнами где глина, где пакля, где вообще ничего. Хотим внутри обшить вагонкой. Что нужно под неё, кроме обрешотки? Вчера выдался продуктивный день. Удалось вывезти с помощью соседа с трактором почти весь хлам из старого дома. Для будущего музея деревенского быта, который будет создан в этом доме экспонатов уже много: гармонь, рабочие инструменты середины прошлого века, домашняя утварь и т.п. Осталась одна проблема. Как грамотно утеплить стены? Может быть кто-то может подсказать, как это сделать правильно. На днях снимаем сто слоёв вековых обоев со стен, впитавших неприятные запахи, кучу пыли и мусор, который натащили мыши.

Сегодня выносили все старые вещи из деревенского дома (будущего музея крестьянского быта) и вдруг натолкнулись на самого настоящего Мойдодыра из нашего детства. Пойдёт после реставрации в музей. Вдруг из маминой из спальни, Кривоногий и хромой, Выбегает умывальник И качает головой: "Ах ты, гадкий, ах ты, грязный, Неумытый поросёнок! Ты чернее трубочиста, Полюбуйся на себя: У тебя на шее вакса, У тебя под носом клякса, У тебя такие руки, Что сбежали даже брюки, Даже брюки, даже брюки Убежали от тебя. Рано утром на рассвете Умываются мышата, И котята, и утята, И жучки, и паучки. Ты один не умывался И грязнулею остался, И сбежали от грязнули И чулки и башмаки. Я - Великий Умывальник, Знаменитый Мойдодыр, Умывальников Начальник И мочалок Командир! «Мойдоды́р» — детская сказка в стихах Корнея Чуковского, названная по имени одного из её героев. Написана, по словам самого Чуковского, в 1921 году 

Лови тепло 🙃 Отопление печное. Сегодня положили начало работы

Дорого ли содержать телёнка? По причине того, что наши коровки были в запуске месяц назад (беременны) и не давали молока, а мы привыкли употреблять в пищу только натуральное молоко, нам приходилось ездить за ним очень далеко, к одной знакомой бабушке и покупать его за 70 рублей 1 литр. Теперь молочка у нас много, корова айрширская, молочная, но появился серьёзный конкурент - телёнок. В день он выпивает у нас около 10 литров парного молока, а дальше может и больше. Т.е. содержание такого бычка, для того чтобы он был здоров, быстро рос и не имел проблем с желудком, нам обходится в сутки более чем 700 руб. Кто-то скажет, можно пользоваться "заменителями молока". Поскольку нам это не удобно, телёнок у нас "Золотой"😆

Сегодня денёк выдался солнечный и морозный. Прогулялись по нашей деревеньке и по её достопримечательностям. Например у нас есть уникальная ёлка, которая помнит ещё довоенное время. Как сказал наш сторожил, дядя Вася, ей более 100 лет.

Если Вы имеете художественную натуру и хорошее настроение, то это непременно проявится в ваших ежедневных делах, даже если вы имеете дело с коровами или козами. Свадебный торт из сыра, создаётся из молока только своих коров. Наша жизнь в деревне это непрерывный творческий процесс.

Всю жизнь мечтала, живя в Петербурге, чтобы в окошке у меня был деревянный храм. Собираясь на работу каждое утро и заглядывая в окно, я видела смешного мужичка в майке, на балконе противоположного дома из красного кирпича, покуривающего сигареты. Уже скоро двадцать лет, как моя мечта сбылась и я ни дня не сожалела, что переехала в деревню.