Деревенские из Петербурга. 20лет

Хотите сделать своими руками Валентинку, необычную и вкусную?(Часть 2) 8. Развести треть ложки соды несколькими каплями воды и добавить ее в тесто — так оно станет более рыхлым. Добавить в тесто остатки муки, тщательно вымесить его и оставить охлаждаться: остывшее тесто станет более плотным. 9. Смазать доску растительным маслом и слегка подпылить их мукой. Выложить тесто на доску и равномерно распределить его скалкой по всей поверхности таким образом, чтобы слой был не очень толстым, но и не очень тонким. 10. На противень положить бумагу для запекания, смазанную растительным маслом и перевернуть доску-форму тестом вниз, рисунком вверх и вытащить его из формы. 11. Поставить пряники в русскую печь, как это делаю я или в разогретую до 200 градусов духовку и уменьшить её до 180 градусов. Готовить примерно 15 минут. Такой пряник не теряет своих свойств на протяжении года при правильном хранении (в упаковке в тёмном прохладном месте)

Хотите сделать своими руками Валентинку, необычную и вкусную?(Часть 1) Вот вам секрет моего рецепта Рецепт печатного ржаного пряника Тесто: Мед 300г , Ржаная мука 400г, Яйцо целое, Яичный желток 2шт, Сливочное масло 90г, Сахар 120г, Сода 5г. Пряности: (корица, гвоздика, сухой имбирь, мускатный орех, бадьян, черный перец, кардамон) 1/3 ст.л  Глазурь: Яичный белок 1шт., Сахарная пудра 140г., Лимонный сок 1 ст. ложка. 1. Раздробить все пряности. 2. Подогреть мед, отрегулировав температуру таким образом, чтобы он начал закипать, но закипеть не успел. Так мед станет жидким. Если на нем образуется пенка, ее необходимо снять. 3. В горячий мед добавить пряности, чтобы они быстрее раскрылись. 4. Пережечь сахар в чугунной сковороде таким образом, чтобы получился карамельный сироп: когда сахар начнет коричневеть, постепенно влить в сковороду около 50 мл холодной воды, чтобы растворилась образовавшаяся карамель. Воду постепенно и осторожно (не обожгитесь) — сироп должен загустеть. 5. Карамельный сироп вылить в горячий мед и добавить половину муки — так тесто заварится. 6. Добавить в тесто сливочное масло, подождать, пока оно расплавится, все перемешать. Оставить тесто остужаться до 40º. 7. В остывшее (но еще теплое) тесто добавить 1 целое яйцо и 2 желтка (белок от 1 яйца пригодится для глазури). Продолжение в следующей публикации

Дом из брёвен (но тонких), снаружи вагонка. Внутри между бревнами где глина, где пакля, где вообще ничего. Хотим внутри обшить вагонкой. Что нужно под неё, кроме обрешотки? Вчера выдался продуктивный день. Удалось вывезти с помощью соседа с трактором почти весь хлам из старого дома. Для будущего музея деревенского быта, который будет создан в этом доме экспонатов уже много: гармонь, рабочие инструменты середины прошлого века, домашняя утварь и т.п. Осталась одна проблема. Как грамотно утеплить стены? Может быть кто-то может подсказать, как это сделать правильно. На днях снимаем сто слоёв вековых обоев со стен, впитавших неприятные запахи, кучу пыли и мусор, который натащили мыши.