Максим Спасенников

Соус на основе растительных масел и чёрных соевых бобов Соус из черных соевых бобов Lao Gan Ma произведен в Китае. Соусы этой торговой марки очень популярны и любимы не только в самом Китае, но и во многих странах мира, в том числе и у нас в России. Laoganma выпускает большое количество различных соусов, самые популярные это соус из черных бобов, куриный соус тофу и чили, соус чили и много других. По сути это острая соевая приправа, которую можно употреблять как аджику или добавлять в супы или салаты. Только надо учитывать и быть осторожным, что в горячем виде острота этого соуса усиливается в несколько раз.

Соус Пад Тай Соус Пад Тай от торговой марки Aroy-Dподойдет поможет в приготовлении экзотических тайских блюд и отлично дополнит собой жареное мясо, рис и морепродукты. Его пряный кисло-сладкий вкус внесет нотку разнообразия в привычный рацион и сделает привычную простую пищу более аппетитной и притягательной. Основным компонентом соуса Пад Тай является паста из тамаринда – необычного фрукта с кисловатым вкусом, который в Таиланде часто используется как приправа. Среди его полезных свойств диетологами особенно ценится способность выводить из крови излишки холестерина, в результате чего сердечно-сосудистая система начинает функционировать заметно лучше. Тамаринд не только способен превратить любое блюдо в деликатес, но и делает пищу более легкой для усвоения. Благодаря ему она быстрее проходит по желудочно-кишечному тракту, не вызывая тяжести или изжоги, поэтому жареное мясо и другие тяжелые для переваривания продукты рекомендуется щедро сдабривать тамариндовым соусом. Перец чили придает соусу Пад Тай пикантную остроту, а также делает этот продукт еще более полезным для здоровья. Он помогает укрепить иммунитет и оказывает антибактериальное воздействие. Эта приправа обеззараживает пищу и борется с кишечными паразитами, что будет особо актуально в жаркий летний период.

Соус Хойсин Название блюда представляет собой сокращение китайских слов «дар моря» — при том, что соус не только не содержит морских ингредиентов, но и обычно с ними не употребляется. Приготовляется из ферментированных соевых бобов (соевой пасты) с добавлением сахара, уксуса, кунжутного масла, красного риса (который придаёт соусу характерный цвет тёмного красного дерева), чеснока, мёда, а также смеси «Пять специй». Также из приправ могут добавляться гвоздика, бадьян, зёрна фенхеля и др. В зависимости от состава соус может иметь разный вкус, желеобразную консистенцию или быть жидким. Хойсин используется в маринадах, для глазирования запекаемой птицы и шашлычков, в качестве соуса для различных традиционных блюд из мяса и птицы, наиболее известным из которых является утка по-пекински. Также может использоваться в качестве соуса-дип, добавляться в спринг-роллы, а также в супы.

ПАСТА ЧУ ХОУ (CHU HOU) PEARL RIVER BRIDGE, КИТАЙ Паста Чу Хоу Pearl River Bridge изготавливается путём ферментации чёрных соевых бобов. Её можно подавать на стол, как отдельную приправу, но обычно она используется для тушения и жарки и тушения мяса и рыбы. Особенно хорошо она сочетается с говядиной.

Томатное пюре Томатный соус для пиццы классический Насыщенный вкус и приятный аромат Если вы любите готовить пиццу советую вам этот соус

Сомневаться нужно при выборе цели Когда цель выбрана нужно просто действовать

Опубликовано фото

Опубликовано фото