Будни винодела

Виноделы-любители очень часто после того, как получают готовый напиток, задумываются над тем, как определить крепость вина. Я меряю крепость самым обычным спиртометром, но можно еще до того как вы сделали вино, узнать крепость вина, зная сорт вашего винограда. И соответственно сделать правильный купаж. Крепость вина Любой хозяин, угощая гостей вином, хочет показать то, что он идеально разбирается в вопросах виноделия, сортах и крепости напитка. Все это не просто из-за праздного любопытства. Крепость вина в домашних условиях указывает именно на то, к какому сорту оно принадлежит...

Венгерские вина не очень известны в России, но высоко ценятся во всем мире. Легендарный Токай заказывали к своему столу даже европейские монархи. Расскажу, какие именно вина я привожу из Венгрии. Посоветую интересные винные туры, раскрою особенности легендарных напитков и максимально сориентирую вас по сортам. Особенности Мои самые любимые венгерские вина – токайские белые. Однако Венгрия славится не только ими. Всего в стране более 2 десятков винодельческих регионов. На юге и западе выращивают местные и европейские сорта винограда, производят белые вина...

Для производства вин используются особые сорта винограда. Они отличаются вкусом, текстурой, сроками созревания и спецификой обработки. Чтобы вам было проще сориентироваться, я составила небольшой каталог лучших сортов винограда для вина с фото и названиями. Сорта винограда для белого вина Белое вино не такое плотное и насыщенное, в нем меньше танинов, а вкус мягче, чем у красного. На какие сорта лучше обратить внимание. Шардоне Самый популярный и самый универсальный европейский сорт на все случаи жизни...

В первую очередь для приготовления вина нам понадобится виноград. Виноград должен быть спелым, вызревшим. Хороший виноград — залог успеха в приготовлении вина. Из некачественного винограда вина не сделать, оставьте его для получения браги, чтобы потом перегнать её в бренди (чачу). Основываясь на много летнем опыте проб и ошибок я составила вот такой список сортов винограда, которые я беру для своих вин. Да, я виноград покупаю (пока), потому, что долго экспериментировала и не могла выбрать, какие-же я все-таки хочу сорта винограда видеть в своих винах...

Желая понять разницу между различными сортами шампанского и игристых вин, желательно сравнить напитки, которые предварительно охлаждены до температуры в восемь – десять градусов. Если какой-либо бренд не предлагает подобную продукцию, нужно насторожиться, ведь именно брют является наиболее ярким свидетельством качества шампанского. Особенности Брюта, его отличия от других вин: Установлено, что истинных ценителей шампанского Брют в Российской Федерации немного. Женская половина выбирает сладкие вина, мужчины предпочитают крепкий алкоголь...