Урал Минлеханов

Чистим яблоки от кожуры и семян, режим кубиками и обжариваем в сковородке на сливочном масле, добавляем ванильный сахар и обычный.Лист теста Фило раскладываем и промазываем сливочным маслом и сверху кладём второй лист и так же с третим.По серединке выкладываем яблоки, по желанию можно добавить изюм и орехи, у меня только яблоки, дети не любят орехи и изюм.Заворачиваем в рулет, промазываем его маслом и в разогретую духовку 180 градусов отправляем наш рулет на 20-30 минут.После остывания посыпаем сахарной пудрой...

✔️Слоеное тесто делим на небольшие кубики и отправляем в разогретую до 180’ духовку на 15 мин. Готовим заварной крем: ✔️Сахар с яйцом перетираем, добавляем немного молока и муку, тщательно перемешиваем чтобы не было комочков и вливаем оставшееся молоко. ✔️Минимальный огонь и постоянно помешивая доводим до загустения! ✔️Снимаем с плиты при появлении первых пузырьков, добавляем масло и ванилин. Перемешиваем...

Влить Кефир, растительное масло и соду гашеную уксусом или лимонным соком. Смесь перемешать. Частями всыпать муку. Сделать замес и дать ему отдохнуть 5-10 минут. Рабочую поверхность припорошить мукой. Тесто разделить на кусочки, растянуть их руками до нужного размера. Выложить начинку. Сформировать пирожки. Жарить изделия на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: - Процент жирности кефира не имеет значения. - Если у Вас сладкая начинка, то по желанию можно добавить в замес немного больше сахара...