Пельмени, как начало бизнеса

Сегодня расскажу о необычном для меня заказе. В общем, привезли мне огромный кусок лосятины и кусочек кабана и попросили из него наделать пельменей. Скажу заранее, заказчику понравился мой рецепт) как я делала: Для начала я разделила на куски и вымачивала в холодной воде часа 4 , дичь все таки. Два раза меняла воду, она была просто бурого цвета. Вообще мясо лося мало отличается от говядины, оно не жирное, поэтому что бы пельмени не получились сухими, я сварила из маленького кусочка мяса насыщенный...

Вкусовые качества пельменей и вареников зависят не только от начинки, но и от теста. Важно, что бы тесто не было жёстким или толстым, что бы не рвалось во время лепки, было эластичным, и не разваливалось во время варки. Ингредиенты для моего теста: Полстакана холодного молока Полстакана ледяной воды 1Яйцо 1 ст.л. растительного масла  Соль  Мука, сколько уйдет. Важно, что бы вода и молоко были холодные, взбиваем венчиком с яйцом , солью и маслом...

Добрый всем день. Расскажу почему для меня более выгодно делать полуфабрикаты, а не торты на заказ. Хотя тут и так все понятно, что бы делать торты, нужно хотя бы натренироваться их оформлять, если печь я умею, то с красиво оформить у меня проблемы. И во-первых: нужны заказы, а где их взять, если я ещё не делала, и нечего выкладывать в соцсети или объявления, а во-вторых : что бы, их наделать, нужно много потратить денег и времени, а готовые торты куда потом деть? С пельменями все проще, наделал,...

Спрос порождает предложение, когда я публиковала свое объявление на Авито, я была не единственная, кто занимался таким же ремеслом, я изучила конкурентов, кстати они продавали пельмени, по той же цене, что я покупала мясо, а то и дешевле... как может готовый продукт стоить дешевле? Я рассчитывала именно на качество, и пусть будет меньше клиентов, но берут они больше, так как во мне уверенны, поэтому мои пельмени стоят наверное вдвое дороже, чем у других. А секретов почти нет  Во-первых : делаю так как для себя, и не на чем не экономлю...

Первый день продажи моих полуфабрикатов И так, я решила, что буду делать пельмени, вареники, котлеты, блины и продавать их. О себе я могу сказать, что я разбираюсь в мясе,и знаю где купить свежее и не дорогое, от производителя проверенного, и знаю как делать вкусное тесто, печь блины( мама научила), и сама я всегда проявляла интерес к готовке. 5 дней я лепила пельмени и вареники, пекла блины и заворачивала начинку, делала котлеты, для того, что бы у меня все было в наличии, если на мое объявление кто-то отреагирует...

Здравствуйте, дорогие читатели, если вы смотрите данную статью, значит вы тоже хотите заработать на своем хобби, а не ходить на скучную работу и не тратить кучу времени ( и бензин) на дорогу. Я мама двух детей: одного будущего первоклашки и второго детсадовского возраста, и вот когда закончился декретный отпуск, меня стало бросать в мокрый пот от мысли, что нужно идти работать с 8 до 5, при этом отправить детей в школу, сад, забрать оттуда, успевать готовить, стирать, убирать и делать уроки, плюс водить на спорт...