Зразы из говядины
На 2 персоны. Приготовление: 75 мин 407 ккал Для приготовления фарша очистите и нашинкуйте репчатый лук, спассеруйте его на топлёном масле, смешайте с пшеничными сухарями, сваренными вкрутую и мелко порезанными свежими яйцами и с обжаренными свежими грибами, рубленой зеленью петрушки и укропа. Все тщательно перемешайте. Возьмите говяжью вырезку, помойте, нарежьте и отбейте. Выложите на готовые отбивные фарш, завернув его в мясо в виде маленьких колбасок. Каждую колбаску перевяжите нитками, посолите, поперчите и обжарьте до образование румяной корочки и тушите в бульоне. Через час достаньте зразы из бульона и удалите нитки...