Кристина Мирославская

Тесто: 400гр.сметаны 200гр.сахара 80гр.слив.масла +/-600гр.муки 1 ч.л.соды без горки Начинка: 300-350гр.любых ягод+60гр.сахара 5гр.желатина+40 гр.воды Крем: 400гр.сметаны от 20% 60гр.лимонного сока 380гр.сгущёного молока 500гр.сливок от 33% В миске смешиваем сметану с сахаром и оставляем на 5 мин.чтобы сахар растворился.А пока растапливаем слив.масло и оставляем его остывать до комнатной температуры.Когда 5 мин. прошли к сметане добавляем соду и масло.Теперь частями добавляем муку и замешивает мягкое и эластичное тесто...

1 упаковка бездрожжевого теста 2 яйца 120-130гр.сахара Ставим разогреваться духовку на 200°c. Тесто немного раскатываем и нарезаем на 4-6 прямоугольников.Яйца разделяем на белки и желтки.Желтками смызываем прямоугольники и отправляем в духовку примерно на 10-15 мин.до готовности...

Заливное тесто: 4 яйца 100 гр.сахара Ваниль или ванильный сахар 1 ч.л. 200 мл.молока 160 гр.просеянной муки 2 ч.л.разрыхлителя Начинка: 4-5 яблок Сок 1-2 лимонов(по желанию) Взбиваем яйца до пышной пены(4-5 мин.), добавляем сахар и ваниль и ещё всё хорошо взбиваем (3-4 мин.), добавляем молоко и перемешиваем (10 сек...

Песочная основа: 150 гр.печенья 80 гр.сливочного масла Творожная основа: 100 мл.молока 10 гр.желатина 400 гр.творога 100 гр.сахара 150 гр.сметаны 50 гр.сливочного масла 5-6 любых ягод для украшения Измельчаем печенье и добавляем растопленное слив.масло, убираем в холодильник на 15 мин. К молоку добавляем желатин и отставляем...

Коржи: 2 яйца 220гр.сахара 100гр.сливочного масла 2ст.л.мёда 1 ч.л.соды. 400гр.просеянной муки Крем: 400гр.сметаны 20-25% 200гр.сливок 80гр.сахарной пудры В сотейнике взбиваем миксером яйца с сахаром,добавляем мед,масло и ставим на средний огонь когда масло и мёд растопились,снимаем с огня и добавляем соду.Ждём пока все остынит и добавляем постепенно муку.Тесто делим на 10 частей скатываем шарики,накрываем пищевой плёнкой и убираем на час в холодильник.Затем раскатываем тоненько каждый корж и обрезаем тарелкой или крышкой 20 см...