ЭТО ВКУСНО !

Merry Christmas 💥 Ингредиенты: 600 гр говяжьей вырезки 400 гр шампиньонов 50 гр грецких орешков 15 гр свежего чеснока 30 мл бальзамического уксуса 1 яйцо 300 гр слоёного бездрожжевого теста 400 гр стручковой зелёной фасоли 20 гр сливочного масла 2 гр свежего тимьяна Щепотка мускатного ореха Способ приготовления: Шаг 1 Мясо обсушить, посыпать солью, обмазать оливковым маслом со всех сторон. Обжарить на сильном огне на раскалённой сковороде по 2 минуты с каждой стороны, остудить. Шаг 2 Приготовим Дюксель. Грибы с орехами и 1 зубчиком чеснока пробить в блендере до однородной массы, обжарить на среднем огне постоянно помешивая 10 минут до сухости. В конце приготовления посолить, поперчить, добавить тимьян, сливочное масло и мускатный орех. Шаг 3 На пищевую плёнку выкладываем тонким, ровным слоем Дюксель, сверху выкладываем говядину и скручиваем в рулет, чтобы всё мясо было покрыто грибным фаршем. Охлаждаем в холодильнике. Шаг 4 Слоёное тесто раскатываем до нужного размера и заворачиваем ростбиф в тесто, освободив от плёнки. Края теста смазываем каплей воды и защипываем. Выкладываем на противень. Смазываем верх яичным желтком и делаем произвольные неглубокие надрезы, не забыв сделать пару глубоких проколов для выхода пара. Запекаем 20 минут. Шаг 5 Фасоль обжариваем с мелкорубленным чесноком на оливковом масле на среднем огне в течении 5 минут, добавляем бальзамический уксус, солим, перчим. Готовим, постоянно помешивая, 5 минут. Шаг 6 Мясо достаём из духовки, даём отдохнуть 10 ми

Рождественское Полено 🌈 Ингредиенты: 4 яйца 90 гр сахара (4 ст.л с горкой) 50 гр муки (4 ст.л с горкой) 20 гр крахмала (1 ст.л) 20 гр какао порошка Для крема: 600 гр сметаны 25% 10 гр желатина + 50 мл воды Сахар по вкусу Для прослойки: 200 гр клюквы 70-80 гр сахара Для пропитки: 50 мл воды + 20 мл коньяка + 1 ч.л. сахара Для украшения: 100 гр тёмного шоколада Способ приготовления: Яйца взбейте с сахаром и щепоткой соли до пышности, когда след от венчика будет достаточно долго держаться на поверхности. Просейте крахмал с мукой и какао. Аккуратно, движениями снизу вверх и в одном направлении, смешайте тесто силиконовой лопаткой до однородности, но не долго! Выложите ровным слоем в противень на смазанный маслом пергамент и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут. Не пересушите! Горячий корж прямо вместе с пергаментом скрутите в рулет и дайте полностью остыть. Для крема залейте желатин холодной водой, перемешайте, оставьте на 10 минут набухаться 😁🥂 Сметану взбейте с сахаром и ванилью по вкусу, аккуратно прогрейте в микроволновке, не нагревая очень сильно, а лишь растворив желатин. Продолжая взбивать сметану, влейте тонкой струйкой желатин и уберите крем в холодильник на 4-5 часов (лучше на ночь). А когда он стабилизируется просто перемешайте его лопаткой или миксером на низкой скорости (не переусердствуйте).  Для прослойки проварите в сотейнике ягоды (я брала замороженные ) с сахаром и 50 мл воды до консистенции джема. Дайте остыть. Для пропитки смеш

Блинчики на молоке Ингредиенты: 500 мл молока  3 яйца  200 г пшеничной муки  2 ст. л. сахара  Щепотка соли  2 ст. л. растительного масла Способ приготовления: 1. В чаше миксера взбить яйца до пышной массы.  2. Не переставая взбивать, добавить сахар и соль, взбить вместе.  3. Далее продолжая взбивать, ввести в массу частями молоко и просеянную муку.  4. В последнюю очередь ввести растительное масло и перемешать до однородности.  5. Получается воздушное, похожее на нежную пенку, тесто для блинчиков.  6. Сковородку хорошо разогреть, но не допустить перегрева, иначе ваши блины будут сгорать, сковородка должна быть разогрета до среднего, не до идущего пара.  7. Перед первым блином смажьте сковородку маслом.  8. Тесто наливать на сковородку половником . Чтобы блинчик получился воздушным, берите немного теста. 9. Как только края начнут румяниться, поддеть блинчик ножом и перевернуть на другую сторону.  10. Жарить на среднем огне. На малом огне они будут бледными и без хрустящих краюшек, на большом огне они будут гореть, так как тесто легкое и воздушное.  Приятного аппетита!

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ПЕРСИКАМИ Ингредиенты для теста: 200-250 гр муки 75 гр сливочного масла 50 гр сахара 1 ч.л разрыхлителя 1 яйцо + 1 желток (белок идёт в начинку) Щепотка соли Для начинки: 300 гр творога 120 гр сметаны 80 гр сахара 25 гр крахмала (лучше кукурузного) 1 яйцо + 1 белок Ваниль Персики ~ 4 шт. Способ приготовления: Холодное сливочное масло перетирите руками вместе с мукой в мелкую крошку. Добавьте сахар, соль, разрыхлитель, яйцо и желток, быстро замесите однородное песочное тесто. Сразу раскатайте его в пласт и распределите по форме диаметром 23-24 см, делая бортики по 3-4 см высотой. Уберите формумна 20 минут в холодильник. Для начинки пробейте все ингредиенты (кроме персиков) блендером до однородности. Персики разрежьте на половинки и удалите косточку. Залейте творожную начинку в охлаждённую форму, утопите в ней половинки персиков и выпекайте при 170°С примерно 40-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке и готовности пирога. Начинка должна схватиться и стать более плотной. Готовому пирогу дайте полностью остыть (т.к. горячая начинка не будет держать форму), а затем, если распределяете временем, уберите пирог в холодильник на пару часов или на ночь. После охлаждения он становится ещё вкуснее😋😉 Приятного аппетита!

Га́мбургер (англ. hamburger) — вид сэндвича, состоящего из разрезанной пополам булочки и рубленой жареной котлеты. В дополнение к мясу гамбургер может иметь большое количество разнообразных наполнителей, например: кетчупи майонез, дольку кабачка, листья салата(Lactuca sativa), маринованный огурец, сырой или жареный лук, помидор.

Пи́цца (итал. pizza) — традиционное итальянскоеблюдо в виде круглой дрожжевой лепёшки, выпекаемой с уложенной сверху начинкой из томатного соуса, сыра и зачастую других ингредиентов, таких как мясо, овощи, грибы и других продуктов.

Лосось во всех своих проявлениях, от семги до форели, в современной кухне, особенно северных и восточных европейских стран, занимает то место, которое веками занимала треска. Это главная рыба, источник белка, фосфора, жира и всего того, что обычно ищут в рыбе. Этот свой статус лососевые приобрели не только потому, что являются объектом массового вылова, но и потому, что успешно разводятся в неволе. Фермерский лосось — один из основных экспортных продуктов, например, для Норвегии. И в России тоже разведение лосося — довольно заметный бизнес.