Найти в Дзене
Статьи
Делюсь секретами приготовления "настоящего" оливье, которыми со мной поделился в свое время шеф-повар советского ресторана
Для приготовления салата «Оливье» обычно использую такой ингредиент, как отварное мясо. Конечно, это более дорогой вариант салата и в случае необходимости мясо можно заменить вареной колбасой. Мясо я обычно беру свинину, но можно взять и куриную грудку. Сразу хочу сказать, что с мясом салат получается вкуснее. Огурцы Для приготовления «Оливье» кто-то берет соленые огурцы, кто-то только свежие. Мне нравиться сочетание и соленых, и свежих огурцов. Картофель Для салатов я использую картофель таких сортов, которые не подвергаются развариванию...
133 читали · 3 года назад
Хитрости приготовления вкуснейшего холодца (готовится быстрее традиционного рецепта, менее жирный)
Холодец это популярное блюдо, известное всем жителям постсоветского пространства. Существует целый ряд принципов, привязанных к традиционному рецепту, обеспечивающих привлекательный вид и особые вкусовые характеристики кулинарного изделия. Однако базовый недостаток этого процесса заключается в его высокой трудоемкости, что отталкивает многих любителей вкусно поесть. Сегодня предлагаю рассмотреть упрощенный вариант приготовления этого гастрономического изыска, получивший положительные оценки моих знакомых...
3 года назад
Секрет покупки хорошего растительное масло кроется в этикетке, рассказываю, на что обращать внимание
При покупке растительного масла, как уже принято называть продукт из подсолнуха, в магазине требуется обратить внимание на свойства продукта, иначе возрастает риск приобрести продукт низкого качества. Выбор растительного масла - сложный вопрос. Рекомендуется обратить внимание на некоторые свойства. Рафинированное масло прозрачное, без выраженного запаха и вкуса. У нерафинированного продукта насыщенный аромат семян подсолнечника. Это может не понравиться гурману, но выбор необходимого продукта – ответственность каждого покупателя...
3 года назад
Красные пятна в куриных яйцах, рассказываю, что это такое и можно ли их есть
Куриное яйцо является исключительно полезным, вкусным и питательным продуктом. Они всегда есть у нас на кухне – потому что без них не получится ни яичница, ни омлет ни бисквит. Естественно, в моем рационе присутствуют куриные яйца, я регулярно их готовлю, но иногда можно наткнуться на продукт с красными пятнышками на желтке. Это предполагаемое излишество выглядят весьма неаппетитно, но всё же, я считаю, что потребители не должны беспокоиться. Основная причина появления красных пятен в желтке Совершенно...
761 читали · 3 года назад
Раньше я даже не догадывался, что морской окунь так прекрасен с грибами. Это блюдо стало моим любимым
Свежий морской окунь является одним из самых вкуснейших видов морской рыбы. Это связано с тем, что мясо морского окуня на вкус нежное и жирное. Морского окуня свежезамороженным или соленным воплощают в жизнь в качестве блюда в виде цельной тушки или филе. Разделывать данный вид морской рыбы следует предельно осторожно, чтобы не поранится, так как повреждения долгое время не заживают. Для профилактики стоит перед готовкой обтереть руки смесью йодовой настойки с глицерином и нашатырного спирта. И хоть...
109 читали · 3 года назад
Нашел рецепт и приготовил веганский бургер, по вкусу ни чуть не хуже обычного, советую попробовать!
Все больше и больше людей переходят от продуктов животного происхождения к вегетарианству или веганскому образу жизни. Из-за высокой кислотности этих продуктов мы чаще болеем и о веганстве говорят более серьезно. Что это значит? Люди часто думают, что если исключить из меню мясо, молочные продукты или яйца, больше ничего вкусного не останется. Но есть же неповторимый по вкусу и даже внешнему виду домашний веганский бургер! Его и предлагаю приготовить вам. Какие продукты нам нужны и как приготовить...
3 года назад
После чипсов садись на диету! Рассказываю, о рекламе, вводящей в заблуждение, и вреде этого продукта
Штампованные чипсы «Принглс», попробовав раз, не ем и сейчас. Предпочитаю чипсы из цельного картофеля, и то нечасто. Но речь не о вкусах. Кому нравится арбуз, кому дыня, а кому-то и чипсы «Принглс». Речь о рекламе. Когда в ролике, посвященном сырным «Принглс», демонстрируют, как аппетитный кусочек сыра ложится на «чипсину» и растворяется в ней, нас откровенно вводят в заблуждение. В картофельных чипсах «Принглс» сыра нет ни грамма. Есть только его вкус, который обеспечивают, цитирую: «ароматизаторы,...
3 года назад
Делюсь рецептом вкуснейших хот-догов с тремя различными начинками
Готовим булочки Для вкусных булочек делаем вот такое тесто: Затем мы даём тесту отдыхать 15-20 минут. Помните, вода должна быть тёплой, так как дрожжи должны подействовать. Из колобка теста мы формируем продолговатые колбаски и тесто должно опять же отдохнуть и подойти после этого. Затем помещаем в духовку на 15 минут. Добавка в тесто паприки или прованских трав только улучшит вкус и добавит вашим хот-догам индивидуальности. Затем мы должны чем-то наполнить наши булочки. Виды ход-догов (в зависимости от начинок): 1...
3 года назад
Вы едите и не набираете вес. Рассказываю, в каких овощах меньше всего калорий
Если вы хотите быть стройным и здоровым, вам следует есть много овощей - вы, наверное, слышали этот совет сотни раз, и это неудивительно, потому что растительная пища питательна, но мало калорийна. Среди овощей вы найдете «рекордсменов» по наименее калорийным продуктам питания. Какие из них вы можете себе позволить в больших порциях? Калорийность овощей - почему стоит знать список наименее калорийных продуктов? Потому что каждый из нас заботится о красивой внешности и стройной фигуре. Между тем,...
3 года назад
Рассуждаю, можно ли обойтись без хлеба и на сколько он вреден
Некоторые люди уверены, что хлеб - это зло. Во-первых, всем уже набивший оскомину глютен, во-вторых - лишние калории. И все совсем не так. Ржаной хлеб - это прежде всего источник витаминов группы B, недостаток которых очень негативно сказывается на организме. Дефицит витаминов этой группы опасен тем, что они важны для работы мозга и нервной системы. При недостатке витаминов этой группы вас ждет повышенная утомляемость, бессонница, депрессия, ухудшение внимания. Затем начнут портится волосы и ногти, ухудшится кожа...
3 года назад
Интересный рецепт форели фаршированной апельсином. Ингредиенты: • форель • 5 ломтиков бекона • апельсин • масло • молотый перец для посыпки • специи • соль Очищаем, сушим и солим форель. Посыпать специями изнутри и снаружи. Положите внутрь 2 ломтика сливочного масла и несколько кусочков очищенного апельсина. Выложите ломтики бекона на фольгу. На бекон кладем форель и заворачиваем в нее. Сверху полейте сливочным маслом, слегка посыпьте сладким перцем и добавьте оставшийся апельсин. Хорошо заворачиваем фольгу, чтобы масло не вылилось при жарке. Жарим на гриле минут 15. Затем распакуйте фольгу, чтобы масло не пролилось, и проверьте, хорошо ли пропеклась форель. Фото автора Anna Kapustina: Pexels
3 года назад
Рассказываю, как с помощью "СССР" похудеть к лету без особого труда и изнурительных диет
Известную аббревиатуру СССР некоторые диетологи с легкостью расшифровывают в элементы, помогающие снижать вес: Смех, Секс, Спорт и Режим питания. Начинать заботиться о собственной фигуре лучше ничинать с конца зимы или начала весны, чтобы прийти безболезненно к желаемой норме на начало лета. Придумывать самостоятельные диеты новичкам, не посоветовавшись с диетологами, не стоит. Это чревато часто негативными последствиями. СССР следит за здоровьем Кроме изменения в питании потребуются умеренные физические нагрузки...
3 года назад
Видео