Воздушные панкейки, которые получатся у каждого
2 столовые ложки сахара Займемся тестом для блинчиков. Яйцо нужно взбить с сахаром до однородной массы, добавить молоко и сливочное масло. Важно, чтобы масло было мягким, тогда панкейки получатся особенно нежными. Далее просеем сухие ингредиенты - муку и разрыхлитель. Кстати, в икее и фикспрайсе продаются отличные металлические кружки для просеивания с бюджетом до 300 рублей. У меня как раз такая. После того, как мучная смесь готова, всыпаем её в молочную и вымешиваем венчиком. Небольшой секрет: когда тесто вымешиваешь долго, в нем развивается глютен...