Быстрая еда

Европейский обет! В магазинах есть макароны в виде трубочек, из них можно сделать неплохое блюдо. Обед по европейский. Необходимые продукты: Трубчатые макароны 12 шт., мясной фарш 300 гр., лук 1 шт., помидоры 4 шт., консервированные шампионы 150 гр., сыр 100 гр., соль и перец по вкусу, растительное масло для жарки. Способ приготовления: 1. Лук очистить, мелко нарезать. Сыр натереть на тёрке. Помидоры помыть натереть на тёрке или измельчить на блендере. Шампиньоны мелко нарезать. 2. Разогреть растительное масло, обжарить лук и грибы около 7 мин. Добавить фарш, посолить, поперчить, дарить помешивая до готовности фарша. За 7 мин. до готовности влить в сковороду томатном пюре, перемешать и накрыть крышкой. Тушить пока соус не загустеет. 3. Начинку остудить. Добавить тёртый сыр, перемешать. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку, подогретое молоко и оставить на огне на 3 мин., помешивая чтобы не было комочков. 4. Макароны нафаршировывать начинкой. Положить готовое блюдо для запекания, залить соусом и томить в духовке 40 минут при 180'. Если макароны были отварены, то время запекания состачит около 15 минут.

Вареник с мясом! Необходимые продукты: Для теста: мука 400 гр., сухие дрожжи 2 гр., сахар 1 ст. л., растительное масло 5 ст. л., вода 250 мл., соль по вкусу. Для начинки: Говядина или свинина 250 гр., морковь шт., лук 1 шт., баклажан 1 шт., лавровый лист 2 шт., соль 0,5 ч. л., молотый чёрный перец 0,5 ч. л., бульон, растительное масло для жарки. Способ приготовления: 1. Мясо и овощи промывают, обсушивают, овощи нарезают мелкими кубком. Отвариваем мясо с овощами (морковь, лук, лавровый лист) Бульон процеживаем, мелко нарезаем мясо. Смешиваем все ингредиенты для теста с тёплой водой и вымпшиваем. 2. Накрыть тесто и оставить примерно на 2 часа, обжарить баклажаны и выложить в миску. 3. Обжарить на масле очищенный и измельчённых лук, баклажаны. К овощам добовляем мясо, солим и перчим по вкусу, вливаем немного бульона и тушим 15 мин. 4. Тесто разделяемна равные кусочки, раскатываем и выкладываем начинку, делаем форму вареников, обжарить на сковороде и посыпать зеленью.

Рецепт с бататом и нутом! Рагу "Яркая жизнь" Необходимые продукты: Батат (или картофель) 400 гр., рис 1 ст., нут 1 ст., лук 1 шт., чеснок 1 зубчик., корень имбиря., сливочное масло 3 ст. л., кокосовое молоко 100 мл.(если есть), карри 2 ч. л., помидор 1 шт., горячая вода 2 стакана., шпинат 2 горсти., аджика 2 ст. л. Специи для жарки: Куркума 1\2 ч. л., корица 1\3 ч. л., молотый кардамон 1\2 ч. л., лавровый лист. Способ приготовления: Нут замочить на ночь, отварить в подсоленной воде до готовности. Рис промыть и тоже отварить в подсоленной воде. Чеснок лук и имбирь и чистить и измельчить в блендере. 2. В сотейник растопить масло, всыпать в него Специи для жарки и томить 1 мин. Выложить луково-чесночную пасту и обжаривать на среднем огне 3 мин. Затем засыпать карри и добавить аджики, томить ещё 1 мин. 3. Батат или картофель вымыть, очистить, нарезать примерно по 2 см., посолить егои добавить к зажарке, залить кокосовым молоком и тушить 15 мин. 4. Помидор вымыть, нарезать кубиками и засыпать в кастрюлю. Добавить горячую воду, нут и тушить 15 мин. Выключить огонь и засыпать промытый шпинат. 5. Рис подавать, хорошо залив его приготовленный Рагу.

Что-то похожее на кари, но! Рагу " Яркая жизнь" Что необходимо: Картофель - 400 гр, рис - 1 стакан, лук - 1 шт, чеснок - 1 зубчич, сливочное масло 3 ст. л., карри 2 ч., л, помидор - 1 шт, горячая вода - 2 стакана, шпинат - 2 горсти, аджика 2 ст. л. Специи для жарки: - куркума - 1\2 ч.л. - корица - 1 \3 ч. л - молотый кардамон - 1\2 ч. л. - лавровый лист - 2 шт. Способ приготовления: 1. Нут замочить на ночь, отварить в подсоленной воде до готовности. Рис промыть и также отварить в подсоленной воде. Чеснок, лук измельчить с помощью блендера. 2. В сотейник растопить масло, нагреть в нем масло и томить 1 минуту. Выложить луково-чесночную пасту и обжаривать на среднем огне 3 минуты. Затем добавить карри и добавить аджики, томить ещё 1 минуту. 3. Картофель вымыть, очистить, порезать кубиками примерно 2 см. Посолить и добавить к зажарке, тушить 15 минут. 4. Помидор вымыть, нарезать кубиками и всыпать в кастрюлю. Добавить горячую воду, нут и тушить 15 минут. Выключить огонь и добавить промытый шпинат. 5. Подавать рис, хорошо залив его получившим я рагу.

Сладковатый соус к фасоли из замысловатых продуктов! Что нужно: Фасоль - 2 стакана, лук - 2 шт, морковь - 1 шт, растительное масло - 50 мл, сахар - 1\3 стакана, вода - 1\3 стакана, соевый соус - 1\3 стакана, желательно кунжутное масло 2 ч.л., томатная паста 50 гр. Специи по вкусу. Способ приготовления: 1. Промыть фасоль, залить холодной водой, оставить на ночь на 6 - 8 ч. 2. Фасоль откинуть на дуршлаг, промыть, выложить в кастрюлю, залить водой и поставить на газ. 3. Довести фасоль до кипения, варить 1,5 часа. В конце варки добавить соль. Откинуть на дуршлаг. 4. Очистить лук и морковь. Нарезать лук мелким кубком, морковь - кружочками. 5. В посуде для тушения разогреть растительное масло, поджарить лук. Выложить к луку фасоль и морковь, добавить 1 стакан воды, тушить 50 - 60 минут. 6. Для соуса очистить и натереть на тёрке корень имбиря, добавить к нему сахар, соевый соус, кунжутное масло. Довести до кипения, при постоянном помешивании добавлять крахмал ( можно заменить мукой). Варить ещё 2 минуты. 7. Добавить соус за 10 мин. до готовности блюда. Подавать присыпав кунжутными семечками ( если есть).