Губадия. Вы будете в восторге.
Многослойный татарский сладкий пирог с сухофруктами и рисом, который всегда готовится на праздники. Традиционный вариант сладкий и подается к чаю.Издревле губадия считается ритуальным пирогом – его готовят на свадьбы сами невесты. Подают блюдо сразу после того, как мулла, исламский священнослужитель, объявляет о рождении новой семьи. Отец новоявленного мужа отрезает первый кусок пирога и кладет на него монетку – своеобразный выкуп пирога. Основа любой губадии – сдобное пресное или дрожжевое тесто...