Загоруйко Иван

Тар-тар, карпачо, ростбиф - все это сырое мясо или слегка обожженное. Но почему не страшно и не опасно есть их? Во многих ресторанах вы можете встретить блюда из сырой говядины и подумать, а вдруг оно чем-то заражено или в нем есть паразиты. Но нет, в этих блюдах абсолютно нет никаких паразитов, вирусов, личинок и тд. Говядина которая в ресторанах, заказывается у проверенных поставщиков мяса, которые его сами и производят. Все бычки, которые идут на забой, проходят огромное количество анализов и тестов, как при жизни, так и после разделки...

Многие люди представляют суп, как мясной бульон с овощами и кусками мяса, но это не всегда так. Сейчас мы быстро рассмотрим несколько вариантов овощных супов, как обычных, так и крем-супов. Начнем с самого простого овощного супа, который большинство людей представляют, когда о нем заходит речь: Овощной суп (да, у него даже нет какого-то определенного названия): Лук репчатый - 200г Морковь - 100г Картофель - 250г Брокколи - 100г Цветная капуста - 100г Ставим греться воду, сразу подсаливаем. Картофель режем брусочками примерно по 3см, диаметром около 1см...

Все мы в один момент задумываемся как сделать вкусный и полезный завтрак, чтобы держать себя в тонусе и правильно питаться. Разделим по этапно несколько советов для завтрака, а далее перейдем к возможным вариантам приготовления: 1. Включайте в завтрак белки Белки помогают дольше сохранять ощущение сытости и способствуют восстановлению тканей. Хорошие источники белка: 2. Используйте сложные углеводы Они обеспечивают стабильный уровень энергии и помогают избежать резких скачков сахара в крови. Варианты: 3...

Хумус — это блюдо ближневосточной кухни, паста из нута, тахини, оливкового масла, лимонного сока и специй. Его обычно подают как закуску или намазку. Часто можно встретить это блюдо в кафе и ресторанах, но не все мы понимаем что это такое по факту. Что ж, сегодня разберем что это, как его сделать дома и с чем есть. Сам по себе хумус берет свои корни с востока, где его намазывали на лепешки и толком там не было ничего кроме перебитого отваренного нута. Сейчас же в наше время, кто-то старается делать упор только на нуте, кто-то добавляет как можно больше специй и других компонентов...

Разберем для начала какие бывают стейки. Есть две категории: премиальные и альтернативные. Премиальные стейки всегда дороже, чаще всего сочнее и лучше выглядят как сырые, так и готовые. В них больше жировых прожилок, что дает мясу сочность и мягкость. Альтернативные стейки дешевле, но не уступают во вкусе, из менее удобно нарезать, но если вы собираетесь покупать уже готовый нарезанный стейк, для вас это не проблема. Пройдемся по основным стейкам из обеих категорий: Премиальные стейки: Альтернативные...