Полезные записки

Состав для бисквита: Мука спельтовая + цельнозерновая - (130 г+100г) Соль- 1/2чл. (2,5г) Сок апельсиновый свежевыжатый- ст. (150 мл) Цедра апельсиновая- 2 чл. (12г) Сахар кокосовый- ст. (100 г) Масло растительное- ст. (50 мл) Уксус яблочный-30 мл. (6 ч.л.) Сода- 1 ч.л. (6г) Вода- 2 ст.л. (40 мл) Приготовление: 1. Муку нужно просеять и удалить самый крупный жмых. 2. Взбить апельсиновый сок с цедрой, растительным маслом и сахаром до полного растворения сахара. Добавляем сюда же уксус и продолжаем взбивать...

Состав: Мука ц/з-400r (3 ст. +1 чл. с горкой) Соль- 1/2 ч.л. (2,5г) Масло кокосовое или кокосовый урбеч- 2 стл. (30г) Уксус яблочный - 1/2 стл. (10мл) Вода- 1 ст. (200 мл) Яблоки кислые-4 шт. (600г) Изюм, лучше темный- 1/2 ст. (60г) Миндаль- У ст. (30г) Орех грецкий- 1/4 ст. (30г) Пюре финиковое- ст. (100 мл) - Корица- 2 ч.л. (12г) Приготовление: 1. В емкость добавить воду, яблочный уксус и соль и перемешать. Затем до- бавляем муку понемногу и кокосовое масло. Нужно хорошо вымесить, чтоб тесто не липло к рукам...

Состав: Финики Меджул - 17,5 шт. (300г) Лимон вместе с кожурой - 3/4 ст. (165г) Банан крупный без шкурки - 1 шт. (120г) Мука ц/з - 200г (1 ст. муки + 2 ст.л. с горкой + 1 чл. с горкой) Сода - ч.л. (3 г) Корица - 1 ч.л. (6 г.) Масло кокосовое - 3,5 ст. л. (50 г) Приготовление: 1. Финики, бананы и лимоны измельчить максимально и смешать. 2. Сухие ингредиенты смешать. 3. Соединить и вымесить тесто. 4. Добавить масло и еще раз вымесить...

Приготовление коржа Состав коржа: Миндальная мука- 100г(1 ст.) Смесь итальянских трав - 1 чл Нутовая мука - 100 г перец чёрный - 1/4 ч.л. Кабачок- 300г (2 ст.) Приготовление: 1. Кабачок натереть на мелкой терке. Слегка отжать сок. 2. Добавляем муку, гранулированный чеснок, смесь трав, перец и соль. Перемешиваем. 3. Выкладываем сразу на противень на бумагу выпекания и ровняем лопаткой смоченной в воде. 4. Сбрызгиваем маслом. 5. Отправляем в духовку на 10-15 при температуре 200 градусов. Пока корж выпекается, готовим начинку и соус...

Состав: Мука зеленой гречки- 1,5 ст. (300 г) Мука овсяная-1 ст. (140г) Вода - 1,5 ст. (300 мл) Сода- чл. (3 г) Соль - щепотка Масло кокосовое - 3 ст.л. (45г) Поре финиковое - 1/3 ст. (65 г) Корица- 1 чл. (6г) Орех мускатный- 1/3 чл. (5 г) Сок лимонный-1 ст.л. (20 мл) (можно без) Приготовление: 1. Все сухие ингредиенты смешать. 2. Влить воду и перемешать до однородности...