Продукт первичен
Я, как предприниматель, всегда, когда сталкиваюсь с кл услугой или продуктом - невольно его анализирую на предмет потребительских качеств, потенциала на рынке и чего можно было бы изменить, чтобы продукт или услуга стали более успешными. В этом процессе я набрел на очень интересные наблюдения. На примере кафе. В моем городе Ярославле в последние годы достаточно неплохо развился ресторанный бизнес. Есть крутые общепризнанные и популярные рестораны с достаточно высоким чеком, есть ряд кайфовых хипстерских кафе, есть кафе из разряда - неплохо кормят. По барам я не эксперт, но такие тоже имеются. И, судя по всему, имеют определенный успех...