Вадим Родионов

Здравствуйте, дорогие друзья. Сегодня я поделюсь с вами рецептом "хвороста". Этот рецепт, я получил от своей бабули, если она узнает что я еще с кем то им поделился, мне не сдобровать..... И так рецепт.... Ингридиенты: Яйцо- 3шт Мука -600 гр Соль-по вкусу Сода-1ч.л Сахар-1ст.л Водка-1ст.л Вода- 200-300 мл (смотрите по консистенции теста) Сахарная пудра- для обсыпки Масло для жарки. Приготовление: Смешиваем все игридиенты кроме масла и пудры.... Замешиваем тесто. Раскатываем тесто скалкой, до очень-очень тонького слоя...

За множество, рецептов теста для пельменей, я наконец-то, нашел идеал. И вот его состав: Мука-2 стакана Молоко-50 мл Вода-50 мл Яйцо- 1шт Масло растительное- 1ст.л Соль- 1 ч.л Советую, сначала смешать сыпучие ингредиенты, и отдельно жидкие. В смешаной муке, делаете углубление с учетом что бы поместилась вся жидкость. Вливаете, и замешиваете тесто. После замешивания,накройте тару с тестом пленкой, и уберите в холодильник минут на 30, а в это время можете подготовить фарш...

Ингредиенты: Кефир — 200 Миллилитров (самоквас) Сахар — 4 Ст. ложки Яйцо — 1 Штука Ванилин — 1 Щепотка Сливочное масло — 50 Грамм Мука пшеничная высшего сорта — 400-450 Грамм Разрыхлитель — 1 Чайная ложка Растительное масло рафинированное — 1 Стакан (для жарки) Количество порций: 3-4 Как приготовить "Пончики на кефире за 15 минут" 1. Подготовьте продукты для пончиков. Сливочное масло лучше заранее достать из холодильника, чтобы оно было теплым. Смешайте масло с яйцом и сахаром до однородного состояния...

Дорогие друзья, я давно работаю общественном питание. И где бы я не работал, сколько бы рецептов "идеального" теста не перебрал, но так и не мог найти, по истене вкусные рецепты разных видов теста. Таких как: 1. Дрожжевое 2.Слоеное 3. Песочное И многое другое. И тут как то раз наткнулся, на один пост, в кулинарном сообществе. Отчаевшись, решил попробывать все 4 вида теста, те что на кортинке(выше)...