Снежная баба

Открыли с дочкой лыжный сезон – посетили стадион. Воскресный день выдался тёплым и солнечным. На стадионе играет музыка. Народу много. Лыжники снуют туда-сюда. Получили массу положительных эмоций. Жизнь продолжается...

Армейский альбом. Что он значит для мужчины? Это молодость, которая осталась в фотографиях. Служил мой отец в 1970-1972 годах в Ленинграде. Внутренние войска. Армейскому альбому отца уже 50 лет. Полвека. Раритет. На каждой странице наклеены фотографии сослуживцев и открытки с видами Ленинграда. Местами он уже потрепался, местами разбавился семейными фотографиями. Много воды утекло с тех пор, а альбом сохранился. На память не только моему отцу, но и нам, детям и внукам. С праздником вас, наши дорогие мужчины! С Днём защитника Отечества! Ура!

Выходные с пользой: в воскресенье с дочкой посетили детскую библиотеку. Там мы выбрали новые книжки, полистали журналы, порезвились в игровой комнате. Модельная детская библиотека открылась в селе пару лет назад. Раньше отдельного здания у неё не было: ютилась то тут, то там. Благодаря национальному проекту «Культура» местные власти нашли старое здание, отремонтировали, оснастили новым оборудованием и книжным фондом. Помимо читального зала новую библиотеку оснастили игровой комнатой для малышей, а для школьников открыли кабинеты робототехники и краеведения. Читателями детской библиотеки мы стали вскоре после открытия. Дочке тогда было 4 годика. С тех пор каждое воскресенье, за редким исключением, спешим в нашу любимую библиотеку.

Прогулка по зимнему лесу... За зиму охотники на снегоходах проложили чудесную дорогу – гуляй, не провалишься. Летом здесь не проехать: местность болотистая. Перед обедом решили с дочкой подышать свежим воздухом, а заодно провели урок природоведения. Благо лес начинается сразу за воротами дома. Сначала изучили следы на снегу: вот собака пробежала, а это зайка проскакал. К заячьим следам мы уже привыкли – они к нам в гости иногда наведываются.   Потом полюбовались на чистое голубое небо и застывшие местами перистые облака. Лучи солнца подсвечивают верхушки деревьев. Сосны и ели потихоньку скидывают снежный плен: под ними образовались незамысловатые узоры, похожие на кружево.  Вдали слышится пение птиц и лай собак. Лес живет своей загадочной жизнью...

Зимняя поэзия... Вот и наступил последний месяц зимы. Снега в этом году много – только лишь успевай махать лопатой. Да и морозы не забывают навестить: с утра было минус тридцать. А солнышко уже намекает, что скоро весна. Потерпите...

Как приготовить нежные и сочные котлеты в духовке. Лайфхак: жарьте с кабачками. Прошлой осенью получила небывалый урожай кабачков и сохранила в пакетах на зиму в заморозке. Сейчас использую их для приготовления котлет. Беру 3 вида фарша: свиной, говяжий и куриный. Остальные ингредиенты добавляю по классическому рецепту. Затем размораживаю кабачки, солю и раскладываю полукольцами по периметру противня. В предварительно разогретой до 180 градусов духовке жарю котлеты в течение 20 минут, затем открываю и смазываю растопленным сливочным маслом. Снова закрываю и дожариваю ещё в течение 20 минут. Кабачки во время жарки выделяют сок и котлеты получаются сочными и нежными. Приятного аппетита!

Как заморозить фарш так, чтобы потом не размораживать полностью? Этот больной вопрос возникает, наверное, у многих хозяек. Мой лайфхак: разложите фарш в пакет тонким слоем, а потом поделите на квадратики. Для этого используйте линейку (я надавливаю ребром ладони). Готовые пакеты уложите, как на фото. И отправьте в морозилку. Когда понадобится, достанете столько делений, сколько необходимо.