Чудесатый Крым

Возле нашего дома растёт маслина. Каждый год в конце ноября мы обрываем горькие твердые плоды, прокалываем каждую вилкой, месяц вымачиваем, солим и маринуем.  Вы же знаете, что маслина и олива - это одно и то же растение? Считается, что южноевропейские маслины лучше крымских. Но я бы поспорила. Наши сорта морозоустойчивые, выдерживают засуху и засоление почв, и поэтому у них свой неповторимый вкус. К тому же мы не извлекаем из них оливковое масло, поэтому они маслянистые и вкусные. С одного оливкового дерева мы собираем разноцветный урожай...