Папкины рецепты

Ингридиенты: Мука пшеничная 400 г Мука рисовая 70 г Вода 270 г Соль 2 чайных ложки Масло подсолнечное 45 г Нут 200 г Лук 2 шт Тесто: в 400 г муки добавить 45 г подсолнечного масла, 270 г воды закипятить с 1 чайной ложкой соли, вылить кипяток в емкость с мукой и маслом, вымесить крюками для теста или толкушкой для пюре. Руками не трогать, кипяток! Когда немного остынет можно домесить руками. Начинка: 200 г нута замочить на 3-4 часа в воде. затем промыть и вырить в большом количестве воды 1-2 часа. Дать остыть и слить воду. Добавить 2 порезанные луковицы, 1 чайную ложку соли и специи...

Ингридиенты: Мука 400 г Вода 270 г Соль 2 чайных ложки Масло подсолнечное 45 г Мясной фарш 400 г Лук 2 шт Тесто: в 400 г муки добавить 45 г подсолнечного масла, 270 г воды закипятить с 1 чайной ложкой соли, вылить кипяток в емкость с мукой и маслом, вымесить крюками для теста или толкушкой для пюре. Руками не трогать, кипяток! Когда немного остынет можно домесить руками. Начинка: мелко порезать лук, и размять руками с 1чайной ложкой соли, добавить фарш и вымешать...

Ингридиенты: Яйца 4 шт. Сахар 700 г Мука 780 г Масло подсолнечное 160 г Сметана 1200 г Разрыхлитель 15 г Коржи: 4 яйца, 300 г сахара, пакет разрыхлителя (15 г) взбить на высокой скорости миксером. Добавить 160 г подсолнечного масла и 760 г муки, размешать крюками для теста миксером. При необходимости домесить тесто руками. Поделить тесто на 5 частей. Раскатывать коржи между двумя листами пергамента до толщины около 5 мм. Выпекать на пергаменте на среднем огне, когда корж начал подрумяниваться доставать. Крем: 1200 г сметаны (15-20%) и 400 г сахара взбить венчиками до однородной массы в кастрюле не менее 4 литров...