Репортаж из кухни

Так долго не писала и не заходила на свой канал. Даже уже забыла, как оформляются статьи. Закрутилась, "как белка в колесе". Так бывает. Около 20 лет я прожила в большом городе, в частном секторе: жилом доме, где летом поют вдали соловьи, селятся на огромных деревьях птицы. Я выходила в сад и наслаждалась цветущими деревьями, я выращивала помидоры и огурцы, сажала цветы, видела, как из маленького деревца вырастало большое дерево. Зимой пушистый снег засыпал деревья и дома огромными шапками снега...

Самые лучшие овощи к мясу. Я подаю: жареные кабачки и готовлю салат из свежих помидоров и огурцов с красным луком и орешками. Все просто: кабачки нарезаю кольцами, толщиной 5 мм., обжариваю на сковороде с добавлением небольшого количества масла растительного на огне (выше среднего) по 2 минуты с каждой стороны. Далее даем жареным кабачкам остыть, заодно с них стечет лишнее масло. Готовим соус к овощам: майонез перемешать с чесноком по своему усмотрению, на вкус...

Поделюсь сегодня рецептом завтрака. Готовится очень быстро. Итак, беру одно яйцо и взбиваю его. Добавляю немножко соли. От одного среднего помидора отрезаю две боковинки без семечек и жидкости. Помидор нарезаю очень мелко, кусочками. Затем добавляю в миску с взбитым яйцом кусочки помидора, одну столовую ложку молока, можно кефира или ряженки, добавляю чайную ложку муки без верха, немного зелени ( можно петрушку или укроп) все вымешиваю. Разогреваю сковороду, добавляю в нее немножко растительного масла...

ВСЕМ ПРИВЕТ! Готовлю овсяную кашу по своему рецепту. ИНГРЕДИЕНТЫ: Беру чашку и насыпаю семь столовых ложек (с горкой) овсяных хлопьев. Все заливаю водой прохладной 300 мл. и потихоньку промешиваю. На верху появляются все, что мне не нужно для варки (иногда кусочки шелухи и тд). Можно сказать, я промываю хлопья. Потом воду я сливаю и добавляю 200 мл. воды комнатной температуры (не горячую), оставляю на 5 минут. Все . Теперь ставлю на средний огонь варить кашу, периодически помешиваю, добавляю щепотку соли, две чайные ложки сахара, через 6 минут добавляю 100 мл...

Итальянцы - большие гурманы. Сколько вкусностей они готовят. А какой шикарный ассортимент итальянских сыров, вин, мясных изделий и рецептов блюд. И сегодня, расскажу, как приготовить итальянские котлеты с сыром. Ингредиенты: Лук и чеснок я не кладу, как-то перебивает вкус сыра, но если кто любит можно добавить чеснок, лук, но немножко. Итальянцы для приготовления котлет используют сыр Формаджио де Фосса. Это сладко-соленый и одновременно острый сыр, а так же пармезан. Фарш для котлет можно использовать любой...

Хочу поделиться рецептом воздушных и нежных оладушек. Я всегда готовлю для своей семьи. Рассказываю мой личный рецепт приготовления оладьев. Долго сопоставляла пропорции муки и кефира, консистенцию кефира, температуру продуктов и получила желаемый результат. РЕЦЕПТ ОЛАДЬЕВ (Все проще простого) можно 2,5% жирности, (я использую кефир «Молочная легенда»); - 300 мл. (по весу у меня получилось 325гр...

Сегодня хочу рассказать, как приготовить гороховый суп быстро, просто: без замачивания гороха и многого другого. Суп получается вкуснейший, горох разваривается полностью и здесь нужен один ингредиент.... Раскрываю секрет: после того, как в кастрюлю кладу горох, я добавляю 3 столовые ложки растительного масла и все...

Всем привет! ОЧЕНЬ часто я готовлю плов. Это мой личный рецепт приготовления, проверенный годами. РАССКАЖУ СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЛОВА: Время приготовления примерно 1 час 20 минут - 1час 30 минут (зависит от готовности мяса, говядина готовится дольше)...

Сегодня приготовила пирог с вишней. Время на приготовление потребовалось совсем немного. ПИРОГ НЕ ОЧЕНЬ КАЛОРИЙНЫЙ И НЕ ОЧЕНЬ СЛАДКИЙ И МНЕ ЭТО НРАВИТСЯ! Ингредиенты: Яйца и кефир должны быть комнатной температуры...

Привет, привет всем ! Хочу рассказать про свой способ соления капусты. Я всегда стараюсь прийти к более лучшему рецепту, чтобы мне нравился результат. Долгое время я солила капусту по всяким рецептам, вымеряла граммы соли и все впустую. Капуста в конечном варианте получалась плохая: жесткая, сильно соленая, мягкая и вообще меня не устраивала. Однажды, ( это было лет 8 назад), перебирая старые газеты, я наткнулась на статью про семь способов засолки капусты. Быстро пробежалась по статье и увидела идеальный рецепт без уксуса и всяких лишних добавок...

Всем привет! Хочу поделиться рецептом приготовления вкусных печеночных оладьев. Готовлю их всегда! Беру с собой на пикник, на природу, на дачу, в путешествие, поездки. Куда угодно! Рецепт очень простой! Оладьи из печенки вкусные, очень сытные. Можно сделать из низ бутерброды, намазав хлеб сливочным маслом, а сверху положить печеночный оладушек...

Очень люблю такой пирог, как шарлотка. Этот пирог нравится всем и не оставляет к себе равнодушным. Ещё бы: 6 яиц, стакан сахара, стакан муки, 3 яблока и эти простые ингредиенты превращаются во вкуснятину. Получается вкусно, но очень калорийно. Я много экспериментировала и получила бесподобный рецепт шарлотки. Рассказываю: я заменила стакан сахара на 3 столовые ложки сахара с небольшим верхом. Далее я уменьшила в рецепте колличество яиц до 3 штук...