Салат “Оливье” - это традиционное блюдо русской кухни, которое было придумано в 19 веке. История происхождения этого салата до сих пор является предметом споров и дискуссий, но существует несколько версий его создания. Согласно одной из версий, салат “Оливье” был создан в Москве в конце 19 века. Он был придуман французским поваром Люсьеном Оливье, который работал в ресторане “Эрмитаж”. Этот ресторан был популярен среди русской аристократии, и Люсьен Оливье часто готовил для них различные блюда. Однажды он решил приготовить новый салат, который состоял из отварной говядины, картофеля, яиц, огурцов, зеленого горошка и майонеза. Этот салат был очень вкусным, и русские аристократы его очень любили. Вскоре этот салат стал популярным в России, и его начали называть “Оливье”. Однако есть и другая версия происхождения этого салата. Согласно этой версии, “Оливье” был создан не французским поваром, а русским поваром по имени Люсьен Лавинь. Он работал в московском ресторане “Прага”, который был популярен среди русских аристократов. Лавинь придумал этот салат, используя ингредиенты, которые были доступны в России в то время. Он добавил в салат отварную говядину, картофель, огурцы, зеленый горошек и майонез. Этот салат также стал очень популярным среди русской аристократии. В любом случае, салат “Оливье” стал одним из самых популярных блюд русской кухни, и до сих пор его готовят и едят во многих странах мира.
1 год назад