Еда без заморочек. И тесты, в нагрузку, про еду.

С детства нами твердили, что первое блюдо (суп, щи и т. п.) обязательно нужно есть. И они были правы. По медицинским показаниям горячие супы не только улучшают пищеварение, но и повышают общий тонус организма. Ну, а вкусные супы, ещё и настроение поднимают...

Кто не знает бутерброды? Бутерброды знают все! Изречение, отчасти, верное. Понятие "бутерброд" пришло из немецкого языка - бутер - масло, брод - хлеб. По одной из легенд, первым масло на хлеб стал намазывать Николай Коперник. Этим он лечил людей от малярии. Ну, а если разобраться, то этот продукт известен с древних веков. Всегда один продукт укладывался на другой и - съедался сырым или варено-жареным...

Эти оладушки, на гречневой муке, я использовал вместо хлеба, для похудения своей жены. Многие диетологи советуют вводить в свой рацион гречку и лук. Из гречки можно сварить кашу, пропассировать лук и всё перемешать...

А у нас - Старый Новый год! Велик и могуч русский народ! Сразу два Новых года! И ещё один праздник, правда православный. Васильев день. Это день памяти святителя Василия Великого, исповедавшего аскетический образ жизни, проводимой в труде и молитвах. В этот день накрывают праздничные столы, гадают "на счастье" и, конечно, колядуют. А ещё, рассыпая зёрна пшеницы, ржи, проса, овса поют песни - засевальные. На весь год "чтобы хватило жита на весь крещёный мир". Кроме этого Василий, в народе, считался покровителем свиней...

Зефир - это сладость с русскими корнями. Прообраз зефира - пастила из яблок. На Руси, чтобы сохранить яблоки, применяли много приёмов. Их замачивали, укладывали в погреба, делала пастилу с мёдом. А почему такое, заморское название? Зефир (у греков) - это бог сильного ветра. А в России, в 15 - 16 веках, было немало французов - поваров, и они, заменив мёд на сахар, яйца на взбитый белок получили то, что получилось. Из-за воздушности, и назвали его, богом ветра - зефир. Или просто - соединили яблочное пюре с итальянской меренгой...