Делаем висельник (цитрусовую водку с можжевельником) по рецепту Эдуарда Дзюбы
Это метод спиртовой экстракции органики используемых ингредиентов. Данный метод в народе получил название «Висельник». Спирты вытягивают из сырья эфирные масла, без непосредственного контакта со спиртом. Обычно цитрусовые подвешивают в банке на нитке. Однако это очень сложный процесс, требующий опыта. Меня заинтересовала технология Эдуарда Дзюбы. Так же у Эдуарда снят ролик на ютуб по собственному методу висельника, без использования пресловутых ниток. Приступим! Нам потребуется: Кипятим воду в кастрюле...