О продуктах просто

У меня две кошки-сестрички с большой разницей в характерах и предпочтениях в еде. Так одна предпочитает рыбу, вторая мясо, но печень любят обе. Так родился этот рецепт. Печень я покупаю свиную по 130 руб. за кг. Иногда добавляю обрезки от куриной печени. Готовить можно на воде или бульоне. В бульон идут части от курицы, которые не использую в обычном бульоне: кожа, хвост, части костей, а также овощи, которые они едят. Но можно без овощей. Так мои от запаха морковки убегают как от нашатыря. Хотя, когда им очень хочется мяса, могут съесть кусок, замаринованный с луком и чесноком...

Как обычный потребитель, очень хочется знать – что будет с ценами на обычные продукты в магазине. И какие продукты могут покинуть его полки. Исполнительный директор Национального плодоовощного союза Михаил Глушков прокомментировал о ценах на продукты, не производимых на территории РФ следующее: «Цены в контрактах зафиксированы в долларах, поэтому на изменения курсов валют цены на такие продукты реагируют практически «моментально», а от изменения цен в оптовых контрактах до изменения розничных цен на полке проходит примерно две недели...

Один из полезных напитков перед сном – кисель. Он будет полезнее кефира и ряженки. Чего же в нём полезного? Кисель бывает молочный, овсяный, фруктовый, плодово-ягодный и, в зависимости от компонента, может обладать дополнительными свойствами. Крахмал сам по себе для организма сахар, но в сочетании с водой и ягодами превращается в полезный продукт. Если выбирать сухой кисель из магазина, необходимо выбирать с максимально натуральными компонентами. Чтобы проверить качество киселя, необходимо его сварить,...

Чем полезен и кому противопоказан шпинат. Какие проблемы могут возникнуть при постоянном употреблении смузи. Три лучших сочетания продуктов в смузи для разгона метаболизма. Шпинат – уникальный продукт по содержанию витаминов и минералов, богат клетчаткой и имеет всего 23 кКал на 100г. Большое содержание витаминов К, А и фолиевой кислоты помогает в регулировании кровяного давления, улучшает зрение, обладает антиоксидантным действием. Железо помогает повысить гемоглобин. Имеет тонизирующее действие и повышает иммунитет...

В наше время, когда проснулся, выпил кофе и полетел на работу, ужин – является основным приёмом пищи, а порой и единственным. А если хочется последить за фигурой, то вопрос поздних ужинов и быстро вкусно что-то съесть, пельмени съедаются с угрызением совести. Но с чем их съесть, каким соусом, чтобы она не грызла и быть спокойным за фигуру и здоровье? Разберём несколько вариантов: - Майонез – добавляет калории. - Сметана – не всем подходит, если есть непереносимость лактозы. - Уксус – ничего полезного, но и может вызвать обострение болезней ЖКТ (желудочно-кишечного тракта)...

Чем полезен кефир, кому противопоказан. В чём разница между обычным и биокефиром. Почему не стоит пить обезжиренный? Как сделать кефир дома? Кефир самый популярный низкокалорийный молочнокислый продукт. Получается он путём сбраживания молока кисломолочными бактериями. Так молочные сахара превращаются в молочную кислоту. Ежедневное употребление кефира помогает укрепить сердечно-сосудистую и нервные системы. Кроме молочного белка органических жиров, витаминов и минералов, в состав входит аминокислота триптофан – источник гормона «радости» серотонина...

В праздники обилие вкусняшек, таких как холодец, заливное, желейные тортики и десерты, приводит иногда к расстройству пищеварительной системы на дни, и ходим мы такие отёкшие, бочкообразные, и не можем от этого избавится. Начнём с начала. Желатин – продукт животного происхождения источник белка и содержит незаменимые аминокислоты. Переоценить полезность данного продукта наверно невозможно. Продукты на основе желатина рекомендуют при проблемах с костной и хрящевой тканей. Для улучшения состояния кожи, ногтей и волос, и стимулирования выработки собственного коллагена кожей...

Модный на сегодня продукт, которым заменяют традиционную квашенную капусту и огурцы, это имбирь. Имбирь родом из Юго-Восточной Азии солнце и влаголюбивое и почти треть его выращивается в Индии. Продаётся имбирь в трёх видах сушёном, маринованном и свежем виде. Имбирь содержит массу витаминов и минералов, применяют его при простудных заболеваниях, проблемах пищеварения, особенно вздутии. Помогает при диабете, снижая уровень сахара в крови и имея противовоспалительные свойства, помогает при отёчности и воспалениях...

Большое разнообразие колбас и колбасных изделий на полках магазинов приводит в ступор даже опытную хозяйку – что же выбрать? Текст состава изделий зачастую написан таким мелким шрифтом, что в итоге покупаем набор для химика-экспериментатора. Но существуют нормы срока хранения колбас и колбасных изделий категории А. Есть четыре категории, означающие процентное содержание мяса в изделии Срок годности зависит от упаковки. То есть кроме собственной оболочки (натуральной или искусственной) есть индивидуальная упаковка для колбасы в пластик с вакуумом и без...

Как выбрать грибы и сохранить полезные свойства. Рецепт быстрого маринования и грибов в томатном соусе. Затрону только культивируемые грибы, такие как шампиньон, вешенка, шиитаке, зимние опята. Если производитель не нарушал правил выращивания, по умолчанию, мы имеем на прилавках грибы, не содержащие тяжёлых металлов и отравление ими не грозит. Если рассматривать грибы, как диетический продукт, грибы должны быть молодые, небольшого размера и собранные не более двух дней на момент покупки. У перезревшего шампиньона перегородки под шляпкой будут чёрного цвета, у зрелого бурого...

Все знают, как полезны оливки, но даже 3-4 штучки, сразу провоцируют жуткий голод. В чём же дело и что с ними не так? Дело в добавках, которые производители применяют в подготовке оливок, чтобы они дошли до нашего стола. Первое, это соль. Соль всегда возбуждает аппетит, под её воздействием желудок вырабатывает пищеварительные ферменты, начинает работать печень, поджелудочная железа. Зачем столько соли? Что зелёная оливка в свежем виде, что спелая потемневшая, имеет агрессивно-горький вкус, поэтому производители вымачивают их в растворе соли...

Три простых ярких и непохожих рецепта из того, что было. В последнее время капусту для закваски специально не покупаю. Хранить на балконе в течении зимы большие объёмы стало не реально. С нынешним изменчивым климатом и большими перепадами температуры хранить приходится в холодильнике. Так выбираю капусту с учётом, что остатки пойдут на закваску. Добыча остальных ингредиентов больше похожа на уборку овощного ящика. Свекла, морковь, половинка редьки, лук, зелень тоже не должна лежать. Обычно я делаю...