"Старый повар"

Тефтели с рисом в духовке это очень вкусное и питательное блюдо для всей семьи. В нем используется натуральное мясо и поэтому это еще и настоящая «мужская еда». Это я шучу, конечно, так как тефтели любят все, и мужчины, и женщины. Это блюдо прекрасно подойдет к любому гарниру, я лично обожаю тефтели с картофельным пюре. Поэтому часто их готовлю. Тем более, что приготовить их совсем не сложно. Возьмите кусок мяса, можно свинину, говядину, индейку, курятину и так далее. Порежьте на куски, прокрутите через мясорубку, сделайте фарш...

Вчера я вдруг обнаружил, что молоко из пакета, оставленного на ночь на кухне, прокисло. Пакет был начатым, а холодильник на кухне временно отсутствует, так как сгорел перед самым Новым годом. Новый пока не купили, выбираем в интернете. Короче говоря, при попытке налить молока в стакан я увидел, что оно прокисло. Что с ним делать? Выбросить? Нет, кислое молоко никогда нельзя выбрасывать. С ним столько всего можно наготовить! Но что конкретно в данной ситуации? Да вот хотя бы эти самые панкейки, американские оладьи...

Я люблю творог и выпечку с ним. Особенно с жирностью 18%, покупаю его на нашем рынке, причем всегда много, не менее килограмма. Он очень вкусный, совсем не кислый и… полезный, ведь в нем много кальция, а он необходим нашему организму, особенно в пожилом возрасте. К чему я клоню? Просто в этот раз у меня осталось не съеденным определенное количество творога и мне захотелось использовать его для выпечки. Сырники немного надоели, а тут еще взгляд упал на недавно купленный сливовый джем... Решено! Готовим рулеты из творожного теста со сливовым джемом по простому рецепту Ингредиенты творог - 300 г...

Это простой рецепт для домашней кухни. Все необходимое для этой простой выпечки есть у каждой хозяйки на ее кухне. Мука, молоко, масло, яйца. И еще яблоки. Яблоки сезонный фрукт, но они круглый год имеются в продаже. Что касается меня, то я пару дней назад был на своей даче и привез оттуда яблоки. Они хранятся у меня там в подвале. Лето было очень урожайное на яблоки. Просто не знали, что с ними делать. Увезти в Москву можно было, но где хранить столько яблок? На балконе? Там они быстро портятся, а зимой просто замерзнут...

Вареники с творогом популярнейший простой рецепт домашней кухни! Достоинства этого рецепта - простота, вкус и дешевизна. Для него нужно всего два компонента: простое тесто на воде и творог. Тесто для простой выпечки в деревенском крестьянском хозяйстве всегда имелось в наличии. Как и куриные яйца. Творог тоже был всегда. Отсюда и истоки исторической популярности. Но это по наличию и дешевизне компонентов. Но не надо забывать и о том, что вареники, как блюдо, получаются очень вкусными. И каждая хозяйка обязательно готовила вареники дома...

Дрожжевые пирожки с вишней, как и вообще любая выпечка с вишней, просто замечательные по вкусу. Пирожки, эта простая выпечка, мне лично очень нравятся. Особенно дрожжевые, в духовке, с начинкой из вишни. Поэтому я с большим желанием использую ее в любое время года. Вишню для начинки пирожков легко купить летом на рынке или в магазине. Тем более вишня для пирожков доступна, если у вас свой сад с вишневыми деревьями. Выпечка из свежей, брызжущей соком вишни просто превосходна. Но и зимой любители могут себя побаловать выпечкой с вишней, правда только с замороженной...

Казалось бы, домашние котлеты, что может быть проще? Ан нет, получаются не всегда. То есть вы готовку доведете до конца, конечно. Но вот результат часто не радует: котлеты получаются твердыми, не сочными, а то и пережаренными и подгорелыми. В чем же секреты вкусных и сочных домашних котлет? Думаю, что прежде всего в том мясе и в том фарше, который вы выбираете. Можно готовить из любого фарша, но тут нужно помнить, что котлеты из свиного фарша как правило получаются слишком жирными. Если не брать очень постное мясо, совсем почти без жира...

Делать из теста такой открытой формы пирожки в виде кренделей не моя идея. Я подсмотрел ее у других и она мне понравилась. Вкусный и простой рецепт домашних пирожков с фотографиями, пошагово Понравилась особенно тем, что творог в такой открытой выпечке не стремится выпасть при еде, как у некоторых ватрушек. Мое дополнение - это добавление к творогу изюма. Он придает творогу дополнительный неповторимый вкус. После того как я впервые испек такие открытые пирожки с начинкой из творога и угостил своих домашних, первый же заказ поступил от дочери...

Рецепты домашней еды, в частности домашней выпечки, как правило очень просты. Ведь это повседневная еда, которая готовится, так сказать «на конвейере». В том смысле, что это испытанные временем рецепты, которые вы полюбили и готовите часто. Это не значит, что они плохи или невкусны. Просто по статистике именно такие, несложные, но быстрые и вкусные блюда занимают 99% всей домашней еды. К такой домашней еде, домашней выпечке я, например, отношу мои любимые коржики на песочном тесте. Я их часто готовлю, тем более, что ингредиенты всегда под рукой, они почти всегда есть на каждой кухне...

Большинство из нас любят сладкую выпечку. Для этого используют всевозможные начинки, включая варенье, повидло, свежие и замороженные фрукты и ягоды. Особое место здесь занимают пирожки с такой любимой всеми начинкой, как яблоки. Многие сейчас имеют дачи с фруктовыми деревьями, а самое популярное дерево в наших садах – это яблоня. Отсюда и популярность яблочной начинки. Выпечка с яблоками любима не только за свою доступность, она как правило, обладает и прекрасным вкусом. Но чтобы получить действительно качественный и вкусный продукт нужно постараться...

Главный компонент любых сырников – это творог, как нетрудно догадаться. Творог, это главный компонент этого блюда, именно он, собственно, является его основой. Для сырников можно использовать любой творог, любой жирности, но главное, чтобы он был сухой. Если же он мокрый, в нем много сыворотки, то ее нужно предварительно отжать через марлю. Кроме творога нам понадобятся еще следующие продукты. Ингредиенты теста для сырников Творог – 300 гр. Яйцо куриное (желток) -1 шт. Мука – 2 столовых ложки с горкой Сахар - по вкусу...

Данный рецепт относится к одним из самых простых, но тем не менее любимых моих рецептов сладкой вкусной выпечки. Идеально к чаю с домашними и даже к приходу гостей. Занимает совсем немного времени. Ингредиенты: Слоёное тесто (бездрожжевое) - 1 упаковка Яблоки - 3-4 шт. среднего размера Яйцо - 1 шт Сахар - 2-3 ст. ложки Мука - для обсыпки рабочей поверхности Приготовление Слоеное тесто покупаю в магазине готовое, сам тесто не делаю. Тесто замороженное, поэтому перед тем как что-то готовить из него, его нужно разморозить...