Что нужно знать о безглютеновом хлебе
За последние годы на прилавках магазинов появляется все больше безглютеновых продуктов. В этой статье мы разберемся, так ли страшен глютен, как об этом пишут многочисленные блогеры в инстаграме и что нужно знать о самом спорном продукте — безглютеновом хлебе. Что такое глютен и почему многие так хотят от него отказаться Глютен, или клейковина, — это смесь растительных белков, которые содержатся в некоторых злаках, например, в пшенице, ячмене и ржи. Для организма глютен не несет никакого вреда, однако...