Татьяна Полтинкина

Крем на вареной сгущенке с темным шоколадом Ингредиенты: Вареная сгущенка — 310гр Сливки — 170мл Сливочное масло — 170гр Темный шоколад- 200гр Приготовление: Шоколад поломайте на небольшие кусочки, положите в сотейник и залейте сливками. Поставьте сотейник на слабый огонь и дайте шоколаду растаять. Не кипятите сливки!Нагрейте примерно до 60 градусов, постоянно помешивая. Снимите сотейник с огня. Сливочное масло комнатной температуры взбейте миксером до пышности, затем постепенно добавляйте вареную сгущенку, не переставая взбивать. Продолжая взбивать, добавьте в крем шоколадно-сливочную смесь. Перед применением рекомендуется охладить крем в холодильнике 45 минут.

Крем на сгущенном молоке Ингредиенты: Сливки жирные не менее 33%- 1л Молоко сгущенное — 250г Сахар ванильный — 10г Приготовление: Сливки влейте в глубокую посуду, добавьте ванильный сахар. Начинайте взбивать сливки с сахаром миксером на средней скорости. Как только сливки начнут густеть- добавляйте постепенно сгущенное молоко, не переставая взбивать. Взбивайте до тех пор, пока не получите нежную, гладкую, кремообразную консистенцию.

Щи с тушенкой. Ингредиенты: Банка тушенки (свинина или говядина) Картофель-3-4шт Лук- 1шт Морковь- 1шт Свежая капуста-1/4 кочана (зависит от размера кочана) Томатная паста— 1-2 ст.л. Соль, специи — по вкусу Пучок любимой зелени Чеснок-3-4 зубчика Приготовление: Налейте в кастрюлю воды, поставьте на огонь закипать. Очистите картофель от кожуры и порежьте кубиками.Нашинкуйте капусту. В кипящую воду положите порезанную картошку и капусту. Пусть варится минут 10. Пока картофель и капуста варятся, займемся зажаркой. Морковку почистите и потрите на крупной терке, лук порежьте кубиками. Обжарьте лук с морковкой на растительном масле минут 5. Разведите томатную пасту в небольшом количестве воды (возьмите примерно пол стакана воды) и влейте к морковке с луком. Далее добавьте к нашей томатной зажарке банку ни оставьте минут на 5. После того как мясная зажарка готова-добавьте ее в кастрюлю с картошкой и капустой. Перемешайте, посолите, добавьте любимые специи. Варите до готовности картофеля и капусты. Чеснок нарежьте мелкими кубиками, зелень мелко порубите. Добавьте все в готовый суп. Подавайте такие щи с чесночными гренками и со сметаной. Приятного аппетита!

Картофель с тушенкой Ингредиенты: Картофель ( я обычно беру6-8 шт) Тушенка (свинина или говядина) 1 банка Лук 1шт Морковка 1 шт Соль,специи Зелень и чеснок по вкусу Приготовление: Посуду берите сразу глубокую ( сковороду, казан или кастрюлю) Лук с морковкой почистить и порезать кубиками (морковку можно натереть на крупной терке, как нравится). Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета. К луку добавляем морковку и тушим минут 5. Открываем банку тушенки и отправляем к овощам. Чистим картофель и нарезаем кубиками. Отправляем картофель к тушенке с зажаркой, добавляем немного водички ( примерно стакан, если любите с бульоном, то можно и больше). Солим, перчим. Накрываем все крышкой и тушим до готовности картофеля. Когда все готово, добавляем мелко порубленный чеснок и любимую зелень. Приятного аппетита!

Рыбный суп из консервированной сайры. Ингредиенты: Банка консервированной сайры «5 морей» Картофель 3 шт Морковь 1 шт Лук репчатый 1 шт Пучок петрушки Соль, перец Рис 1/2 стакана Приготовление: 1. Кастрюлю с водой ставим на плиту и доводим до кипения 2.Картофель почистить, нарезать кубиками и бросить в кипящую воду. 3. Рис промыть и тоже добавить в кастрюлю к картошке вариться. 4. Пока картофель с рисом варятся — займемся луком и морковкой. Овощи чистим, лук нарезаем кубиками, морковь трем на крупной терке или тоже нарезаем кубиками-как больше нравится. Обжариваем лук на небольшом количестве растительного масла. К луку добавляем морковку и тушим минут 5-10. 5. Добавляем лук с морковкой в кастрюлю с картошкой и рисом. Следом добавляем баночку сайры. Солим, перчим. 6.Варим все до готовности картофеля и риса. Минут 10-15. 7. По желанию крошим в суп пучок петрушки или любую другую зелень, которая нравится. Суп готов. Приятного аппетита!

Бутерброды со шпротами. Ингредиенты: -Хлеб (можно использовать любой, какой вам нравится) -Майонез ( при желании можно заменить на любой другой соус, например, на сметану) -Огурцы (свежие или соленые) —Шпроты в масле «За Родину» -Соль, перец -Чеснок Приготовление: Хлебушек посолить, поперчить и поджарить на подсолнечном масле (или на сухой сковороде, в тостере). После того как хлеб поджарили,натираем его зубчиком чеснока, смазываем любимым соусом, выкладываем огурец, порезанный кружочками, и сверху выкладываем шпроты по 2-3 штучки. У меня баночки шпротов хватает примерно на 8-10 бутербродом с обычным белым батоном. Вкусная закуска готова!

Салат “Мимоза” с тунцом Продукты: 3 картофелины 2 морковки 4 куриных яйца Сыр по вкусу Майонез по вкусу 200 грамм тунца консервированного Соль по вкусу. Отвариваем яйца, морковь и картофель. Овощи выкладываем на тарелку, пусть остывают. Яйца отправляем в холодную воду. Разминаем вилкой тунец, выложенный на тарелку из банки. Сыр трем на мелкой терке(можно и на крупной, кому как нравится). Очищаем морковь, картошку и яйца.Яйца делим на белки и желтки. Натираем белки на терке крупного размера, желтки на мелкой, а овощи – на крупной. Пока что все складываем по отдельным емкостям. Берем салатницу и начинаем выкладывать наш салат слоями. На дно кладем картофель и смазываем майонезом, затем морковка,майонез, следующий слой – тунец, после него – белки, майонез. Далее по всей площади выкладываем сыр, смазываем немного майонезом. И последний слой-желтки. Посыпаем весь салат желтком и украшаем зеленью. Салат “Мимоза” с тунцом готов.