Всего 125 грамм хлеба в день получали люди в самые тяжелые дни Блокады. Рецепт хлеба менялся несколько раз, в зависимости от того, какие ингредиенты были. Всего было использовано 10 рецептов. Хлеб пекли из смеси ржаной, овсяной, ячменной, соевой и солодовой муки. Через месяц к этой смеси стали добавлять льняной жмых и отруби. Когда еды стало не хватать, в ход пошла целлюлоза, хлопковый жмых, обойная пыль, мучная сметка, вытряски из мешков кукурузной и ржаной муки, березовые почки и сосновая кора.
4 года назад