Тулонские мидии

​​Сыру свое время — Ты что на десерт будешь? — Я, наверное, сыр возьму, — говорит наш друг. Мы в ресторане, вкусно поели первое и второе блюдо, а теперь с вожделением смотрим на десертное меню. Сыр на десерт? Я вопрошающе-неодобряюще сглатываю комок в горле. Потому что я ещё новичок во Франции. Нам приносят шоколадный фондан, тарт татан (нежный яблочный пирог, секрет нежности в масле) и небольшую тарелку с четырьмя кусочками разного сыра. — Сыр на завтрак? И-у. Нет, ну бывают, конечно, французы, которые едят камамбер на завтрак, — смеётся наш друг после моего рассказа, как мы едим сыр в России. — Ну они едят довольно нейтральный сыр на завтрак, как Эмменталь или сливочный, который нужно намазывать, как Кири или Филадельфия. — Проясняет муж. — А, ну такой и я могу, — успокаивается друг. Следующий пост посвящу моим сырным наблюдениям, будете ждать?

​​​​Секрет двойных колясок Будучи беременной во Франции, я стала обращать внимание на коляски и малышей и недоумевала тому числу двойнь, которые встречались мне повсюду. Двойные и даже тройные коляски были самыми разными: одноуровневые для детей одного возраста, двухуровневые с люлькой для малышей и сидений для детей постарше. В некоторых ещё был стульчик для третьего ребенка, уже совсем большого, который мог бы держаться самостоятельно. При этом многодетства среди знакомых я не приметила. Теперь же я знаю ответ. Во Франции детей сдают в ясли или к няням (нуну). У няни сразу 3-5 детей, их ей приводят на дом, а она уже с ними веселится весь день, в том числе гуляет по паркам. В такой момент-то и требуются коляски для нескольких детей сразу. Короче, во Франции не больше близнецов, чем в России, а больше многодетных нянь.

​​​​Вот такие пицца-автоматы распространились в Эльзасе. Те, кто пробовал, говорят, что пицца вполне себе сносная, особенно, когда хочется есть. К тому же, если заказать холодную пиццу, то можно сэкономить 1 евро 😁. Это, видимо, для любителей пиццы на завтрак. Надо будет как-нибудь попробовать и вам рассказать. А вы такие автоматы видели?

​​Tête-de-nègre или "голова негра" — Ух ты, смотри какая-то красивая вкуснятина там! 1,5 евро штука, давай купим? — Тяну я мужа на рождественском рынке к лавке с большими шоколадными конфетами. — Если хочешь, покупай себе, я не буду. Ты никогда не пробовала? — Отвечает муж без энтузиазма. — Нет, а что это? — Ха-ха, написано "шоколадная голова", но тут целая история, довольно расистская, кстати. Когда я был маленьким, эти конфеты назывались головами негров. Я слушаю историю и ем голову. Внутри она оказалось мягкой и лёгкой, что-то среднее между птичьим молоком и зефиром в шоколаде. Приторно. Голова покрыта таким тонким шоколадом, что за сахаром его вкус не заметен. К счастью, воздушную начинку получается быстро съесть. Послевкусие — жажда. Оригинальные названия у этого десерта оказались сомнительным во всех странах, где он распространялся. Голова негра во Франции, поцелуй негра в Германии или поцелуй мавра, поцелуй негритянки в Колумбии и Эквадоре, грудь негритянки в Бельгии, и шведская бомба в Австрии. Не спрашивайте 🤭 Теперь сладость носит чаще всего название "шоколадный поцелуй", "шоколадная голова" или кре́мбо в Израиле (буквально — «крем в нём»). Хотели бы попробовать шоколадную голову?

​​У нас чай с лимоном, молоко с медом, лучок и чесночок, сода с солью. Уже неделю мы всей семьёй болеем. Несколько дней назад я приготовила мужу кастрюлю с горячей водой, чесноком и содой для ингаляции. Накрывшись полотенцем над кастрюлей, муж заявил, что он чувствует себя в бане, правда в Ливане (они очень любят чеснок в блюдах). Муж благополучно пошел на поправку стараниями антибиотиков, а я все никак. Пришло время французской народной медицины. Теперь я чувствую себя в бане… в Провансе. Ингаляцию здесь делают с тмином. Приятно. Рекомендую. Не забывайте про розыгрыш, результаты которого будут в воскресенье (см. предыдущий пост). Охотников за фуа-гра и сосином пока совсем немного, а значит шансы на выигрыш высоки!