Рецепты из тетрадки

Продукты: 1 кг филе судака 200 - 250 г шампиньонов или белых грибов 1/2 ст. сметаны 1 корень петрушки 1 корень сельдерея 1 луковица 1 морковь 1 ст. л. сливочного масла Зелень петрушки или укропа Чёрный перец 2 лавровых листа Соль Способ приготовления : Нарезанное и посоленное филе судака перед приготовлением следует выдержать в холодном месте не менее 1 часа. Промыть грибы нарезать, потушить в масле и сметане с добавлением небольшого количества воды...

Говядина тушёная по-русски Продукты которые нам нужны: *500 г говядины *2 морковки *2 луковицы *1 корень сельдерея *1 ломтик ржаного хлеба *1 ст. л. сметены *1 ст. л. муки *2 лавровых листа *Соль *Перец *Вода Способ приготовления : Мясо промыть. Нарезать широкими ломтями поперёк волокон, обвалять в муке и обжарить на хорошо разогретой сковородке, до золотистой корочки. Жареное мясо выложить на дно кастрюли, засыпать мелко нашинкованным луком, морковью и сельдереем, добавить нарезанный кусочками хлеб, лавровый лист, посолить, поперчить...