Найти в Дзене
А вы думали, почему посуду для кофе называют "турка"?
В Европу традиция пить кофе, так же как и сама посуда, пришли с Востока. В Россию культура кофепития пришла из Турции вместе со специальной посудой. Поскольку русскому человеку было сложно произнести турецкое слово «джезве» (cezve), его заменили на короткое и понятное «турка». В Турции кофе варят в медной кованой турке, изнутри ее покрывают серебром или пищевым оловом, т.к. эти металлы при нагревании не выделяют вредных веществ и безопасны для человека. Но история джезвы началась в Африке. Кофе как напиток появился за 3 столетия до изобретения для него специальной посуды...
4 года назад