Илья Волков

Ингредиенты: Филе куриного бедра 1 кг. Картофель 1 - 2 шт. Морковь 2 шт. Чеснок 2 - 3 зубчика. Лимонграсс 2 стебля. Лук шалот 1 шт. Сливки 10% 300 мл. Куриный бульон 2 л. Рыбный соус 2 столовые ложки. Приправа Карри 2 столовые ложки. Перец Чили 1 шт. Соль по вкусу. Способ приготовления: В глубоком сотейнике разогреваем растительное масло и обжариваем нарезанный тонкими кольцами лук шалот, измельчённый чеснок, до золотистого цвета...

Ингредиенты: Куриное филе 1 кг. Шампиньоны 500 гр. Репчатый лук 2 шт. Чеснок 3 зубчика. Сливочное масло 100 гр. Мука 1 столовая ложка. Сливки 20% 100 мл. Соль и специи по вкусу. Способ приготовления: В небольшом количестве растительного масла обжариваем куриное филе до золотистого цвета с двух сторон. В большом сотейнике разогреваем сливочное масло добавляем мелко нарезаный репчатый лук, измельчённый чеснок, нарезанные произвольно шампиньоны...

Ингредиенты: Говяжья грудинка 1 кг. Репчатый лук 2 шт. Морковь 2 шт. Стебель сельдерея 2 шт. Картофель 3-4 шт. Чеснок 3-4 зубчика. Томатный соус 300 мл. Сливочное масло 100 гр. Соль и перец по вкусу. Уцхо - сунели 1 чайная ложка. Сахар 1/2 чайной ложки. Зелень. Способ приготовления: В глубоком сотейнике растапливаем сливочное масло и обжариваем мелко нарезаный репчатый лук до прозрачности. Добавляем нарезанную средним кубиком говядину, заливаем водой...